前一段時間，生姜價格出現(xiàn)了明顯上漲。因此最近社會上流傳，繼“蒜你狠”以后，“姜你軍”也要跟著卷土重來了。不過，謠言一出，馬上有多家媒體辟謠，說生姜價格上漲，只是因為暫時的貨源短缺。
　　沒錯?，F(xiàn)在這個時候正是新老黃姜交替，生姜青黃不接的時候，貨源有限，所以價格自然會上漲。最近，我們的記者走訪全國各大農(nóng)產(chǎn)品市場，發(fā)現(xiàn)生姜的價格已經(jīng)開始慢慢回落。但記者同時還發(fā)現(xiàn)，近期生姜市場又出現(xiàn)了新的變化，用一個字來形容就是“亂”。這到底是怎么回事呢？
　　11月正是新鮮生姜入庫的季節(jié)，在章丘市刁鎮(zhèn)蔬菜批發(fā)市場，記者看到，和11月初價格高漲的態(tài)勢比起來，現(xiàn)在市場上的生姜價格已經(jīng)開始回落。

質(zhì)量的參差不齊和供求的不穩(wěn)定，導(dǎo)致近期生姜價格出現(xiàn)了無規(guī)律變動。記者了解到，除了價格變化有些“亂”以外，今年生老黃姜交替期間，南北方的新姜行情也各有差別。現(xiàn)在，北方生姜市場較為正常，銷售商順價出售生姜。但南方的一些銷售商卻因為市場行情難達(dá)預(yù)期，出現(xiàn)了囤貨惜售現(xiàn)象。
　　另外，今年，由于天氣原因，南北方各地新鮮生姜的產(chǎn)量也出現(xiàn)了不同變化，有些地區(qū)增產(chǎn)，有些地區(qū)減產(chǎn)，而捉摸不定的產(chǎn)量變化，也讓很多市場批發(fā)商對后市生姜的走勢摸不清頭腦?！　】傮w來說，今年生姜的收益將會好于去年，而這種情況，也導(dǎo)致種植戶種植生姜的熱情高漲。對此，分析師張敏提醒大家，不要盲目擴(kuò)種。
　　張敏：作為調(diào)味品，生姜市場需求畢竟較為有限，在供需關(guān)系影響價格的主要背景下，建議作為生姜市場供應(yīng)主體的廣大種植戶，通過及時了解市場供應(yīng)信息及近年來市場價格變化，合理安排種植及各時段的出貨計劃，最大程度上保證自身收益。


山東生姜批發(fā)基地所種植和銷售的生姜品種包括：山東大姜，面姜，小黃姜，山農(nóng)大姜一號，萊蕪大姜，萊蕪小姜，大肉姜，竹根姜，來鳳姜，遵義白姜，張良姜，小黃姜，野生生姜二十余個生姜品種，暢銷國內(nèi)多個省份，韓國，日本等鄰國.山東生姜供應(yīng)熱線：安丘姜蒜批發(fā)市場管理處副主任馬德成說：“之所以沒人能壟斷姜市場一是因為姜儲存技術(shù)條件不高，農(nóng)戶自己就可以儲存；二是因為姜儲存在窖內(nèi)長的可達(dá)3年，姜農(nóng)會在一年四季的時間內(nèi)，隨時放出生姜，這讓姜農(nóng)在價格上具有一定的話語權(quán)。” 　　在萊蕪、安丘等地姜農(nóng)家中，幾乎家家都有井窖。每年10月份，出土后的鮮姜被減去一段姜苗，放入窖中儲存。井窖冬暖夏涼，大姜最長可儲存3年。 每年從本協(xié)會引種數(shù)量也在逐年增加！所產(chǎn)大姜色澤鮮黃，辣味濃厚，姜塊肥大，耐貯運；歡迎各地朋友前來選購。

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