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黃米粽子是陜北地區(qū)的特色小吃，它不再是用傳統(tǒng)的糯米做為原料而制成，而是用黃米也叫黃黏米作為原料而制成的，在營養(yǎng)價值方面黃米的營養(yǎng)價值更高于糯米，并與小米的營養(yǎng)是相當?shù)?，它所含的蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)鐵、鉀、鋅等，以及維生素B1、維生素B2等都優(yōu)于糯米，同時，我國中醫(yī)認為，黃黏米還有益氣補中的功效。
陜西楊凌小馬快跑農(nóng)業(yè)高科技有限公司委托陜西頂麥食品有限公司加工了特別的黃米香粽，目前黃米香粽的口味多樣具有：冰糖原味香粽、金絲蜜棗香粽、蛋黃香粽、紅棗香粽、五香牛肉香粽等8重口味任你挑選。
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