山東小黃姜產(chǎn)地.山東小黃姜，自古就種植生產(chǎn)生姜，當(dāng)?shù)爻霎a(chǎn)的生姜，姜表皮光滑呈淡黃色，姜塊個(gè)頭相較于其它地區(qū)的生姜品質(zhì)高，山東臨沂小黃姜獨(dú)有的特征。并逐漸成為市場(chǎng)上區(qū)分于其它區(qū)域生姜的感官品質(zhì)。小黃?姜，姜塊表皮呈淡黃色，姜塊個(gè)體較小，鮮姜帶清香味，切開(kāi)后辣味濃郁、纖維細(xì)小、姜油豐富、味道鮮美。具有良好的市場(chǎng)知名度。
生姜味辛性溫，長(zhǎng)于發(fā)散風(fēng)寒、化痰止咳，又能溫中止嘔、解毒，臨床上常用于治療外感風(fēng)寒及胃寒嘔逆等癥，前人稱(chēng)之為“嘔家圣藥”。姜炙法就是取生姜的這些特性，用姜汁這一輔料對(duì)藥物進(jìn)行炮制，來(lái)增強(qiáng)藥物祛痰止咳、降逆止嘔的作用，并降低其毒副作用。如竹茹生用長(zhǎng)于清熱化痰，姜炙后可增強(qiáng)其降逆止嘔的功效；厚樸其味辛辣，對(duì)咽喉有刺激性，通過(guò)姜炙可消除其刺激咽喉的副作用，并能增強(qiáng)寬中和胃的功效；黃連姜炙后可緩和其過(guò)于苦寒之性，并善治胃熱嘔吐。
干姜雖與生姜同出一物，但由于鮮干質(zhì)量不同其性能亦異。干姜性熱，辛烈之性較強(qiáng)，長(zhǎng)于溫中回陽(yáng)，兼能溫肺化飲，臨床上常用于治療中焦虛寒、陽(yáng)衰欲脫與寒飲犯肺喘咳等證。因此，用干姜制備的姜汁與生姜汁的性能也不一樣。如用干姜制備的姜汁泡制藥物，必將影響藥物的泡制效果，達(dá)不到藥物泡制的目的，就不能增強(qiáng)具有降逆止嘔作用的藥物的功效。
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