肌肉呈棕紅色，結(jié)締組織為白色，脂肪為淡黃色或深黃色。六歲以上經(jīng)育肥的健牛，肉呈暗紅色，肉質(zhì)較為粗硬。老公牛肉色呈暗紅色并發(fā)微青，肌肉粗硬而堅(jiān)韌，肌間脂肪少。小公牛肉呈淡紅色或紅色，肌間脂肪較少，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及風(fēng)味高于成年牛肉。老乳牛肉色較淺，肉纖維粗，結(jié)締組織明顯，肉中含水量較少，脂肪少而呈檸檬色。肉牛牛肉色呈深紅色，肉質(zhì)較軟，結(jié)締組織較少，脂肪淡黃色，肉味鮮美。肉牛|肉牛價(jià)格|肉牛多少錢一只|小牛犢多少錢一|山東思源牧業(yè)牛羊驢馬養(yǎng)殖場(chǎng)肉牛|肉牛價(jià)格|肉牛多少錢一只|小牛犢多少錢一頭，山東思源牧業(yè)牛羊驢馬養(yǎng)殖場(chǎng)肉牛|肉牛價(jià)格|肉牛多少錢一只|小牛犢多少錢一頭，山東思源牧業(yè)牛羊驢馬養(yǎng)殖網(wǎng)隸屬于嘉祥縣思源養(yǎng)殖場(chǎng)占地206.8畝，牛羊舍2000多間，員工126名,是山東省最早的肉牛肉羊改良基地，擔(dān)負(fù)著地方品種的提純，優(yōu)化改良、級(jí)進(jìn)雜交之重任。集肉牛羊保種、養(yǎng)殖、外調(diào)、科研為一體的大型綜合性正規(guī)化養(yǎng)羊場(chǎng)。高科技秸稈養(yǎng)殖示范基地；山東省思源肉牛養(yǎng)殖基地；山東省小尾寒羊保種基地，畜牧業(yè)一級(jí)供種養(yǎng)?；?。自一九八八年成立以來，以科學(xué)的管理理念、雄厚的經(jīng)濟(jì)實(shí)力、一流的養(yǎng)牛技術(shù)和先進(jìn)的養(yǎng)羊技術(shù)、龐大的專家陣容，每年外調(diào)精選出優(yōu)質(zhì)肉牛羊品種十六萬余頭（只），使全國(guó)各地的養(yǎng)牛場(chǎng)，單位和超前意識(shí)的牛羊養(yǎng)殖個(gè)體走向科技奔小康的前列，得到各地及畜牧專家的贊譽(yù)和首肯。

山東思源牧業(yè)牛羊驢馬養(yǎng)殖網(wǎng)隸屬于嘉祥縣思源養(yǎng)殖場(chǎng)，是山東省最早的肉牛、肉羊改良基地，擔(dān)負(fù)著地方品種的提純，優(yōu)化改良、級(jí)進(jìn)雜交之重任。集肉牛羊保種、養(yǎng)殖、外調(diào)、科研為一體的大型綜合性正規(guī)化養(yǎng)殖網(wǎng)。高科技秸稈養(yǎng)殖示范地；山東省思源肉牛養(yǎng)殖基地；山東省小尾寒羊保種基地，畜牧業(yè)一級(jí)供種養(yǎng)?；?。自一九八八年成立以來，以科學(xué)的管理理念、雄厚的經(jīng)濟(jì)實(shí)力、一流的種畜質(zhì)量、龐大的專家陣容，每年外調(diào)精選出優(yōu)質(zhì)肉牛羊品種十六萬余頭（只），使全國(guó)各地的養(yǎng)殖戶，單位和超前意識(shí)的牛羊養(yǎng)殖個(gè)體走向科技奔小康的前列，得到各地及畜牧專家的贊譽(yù)和首肯