雞腿菇春季出菇前的管理

在經(jīng)過一個冬天后，隨著氣溫的回升，雞腿菇將再度出菇，并進(jìn)入春季管理階段。在出菇之前應(yīng)著重檢查菌畦的病害、蟲害、水分等情況，并做出相應(yīng)處理。

一是嚴(yán)格檢查菌畦的床面。一般雞腿菇生產(chǎn)中較易發(fā)生石膏霉等病害，尤其是危害最大的“雞爪病”，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，必須立即進(jìn)行清理，以防其蔓延擴(kuò)大。此外，還要檢查大棚墻體及木質(zhì)立柱等，發(fā)現(xiàn)有雜菌生長時，應(yīng)及時刮除并噴刷多甲溶液。

二是仔細(xì)觀察棚內(nèi)有無跳蟲、馬陸、菇蚊（蠅）、螨蟲等害蟲，尤其需打開菌畦嚴(yán)格檢查基料內(nèi)部及畦底。因在冬季低溫季節(jié)，害蟲一般藏匿于料內(nèi)及畦底溫度偏高的地方，發(fā)現(xiàn)有害蟲存在時，應(yīng)用磷化鋁熏殺。具體方法是：在畦床上用直徑3－5厘米的木棍間隔約20厘米打洞至畦底，然后按每平方米畦面1片藥的用量將磷化鋁包好投放到畦面上，上覆塑料薄膜，約24小時即可殺死全部害蟲。該法適于在未出菇的低溫階段使用，如溫度穩(wěn)定在10℃以上時，應(yīng)相應(yīng)縮短覆膜時間，溫度達(dá)20℃以上時覆膜時間應(yīng)掌握在10小時以下。投藥覆膜的同時，還可用敵敵畏或菊酯類藥物噴灑棚內(nèi)各暴露處，以便滅殺得更加徹底。

　三是經(jīng)過上年的出菇及冬季的低溫干燥，基料失水嚴(yán)重，覆土亦相應(yīng)失水，如不及時補(bǔ)充水分，則很難獲得理想的產(chǎn)量。補(bǔ)水的主要方法是：用鐵鏟類工具間隔20厘米左右從畦面插入到畦底，而后灌水1－2次，約一周后基料吸水至原播種時的含水量。注意該次灌水意在補(bǔ)足基料水分，頭批出的菇所需的水分大部分將從此獲得，下次出菇時可不再灌水，因此一定要補(bǔ)足。而后可適量補(bǔ)土并整平畦面，新補(bǔ)的覆土水分不足時可適量噴水。

　上述工作確認(rèn)無誤后，即可加大棚內(nèi)通風(fēng)量，并相應(yīng)增加空氣濕度至70％以上，未出菇前可適當(dāng)掀開草苫，以提高光照強(qiáng)度并給予一定的刺激，待氣溫穩(wěn)定在16℃后，便可大量發(fā)生菇蕾。此后即進(jìn)入正常的出菇管理階段。