由于科學技術(shù)的進步，飼養(yǎng)條件的改善，一些養(yǎng)兔發(fā)達的國家，肉兔的生產(chǎn)性能很高。一般來說，70日齡左右即可出欄，體重達到2.25千克以上，飼料消耗系數(shù)低于3，即每增加1千克體重，飼料消耗不足3千克。母兔年產(chǎn)仔兔50只以上，1個籠位（家兔籠養(yǎng)，母兔在空懷期和妊娠期幾只母兔占1個籠位）年提供斷乳兔90-100只。

      從大的環(huán)境上看，隨著生活水平的不斷提高，人們的飲食習慣也在不斷的變化，現(xiàn)在的豬肉和雞肉已經(jīng)在人們的消費觀念中失寵，人們更多關(guān)注的是營養(yǎng)和保健食品，而兔子肉正符合人們的需求，兔肉早在古代中醫(yī)中就當作藥用，上世紀經(jīng)西方營養(yǎng)學家的研究表明兔肉營養(yǎng)豐富，經(jīng)常食用具有養(yǎng)顏，益智，美容的功效，是老人，孕婦，兒童的最佳保健食品，特別是近兩年來由于豬，羊，牛的人畜共患病增多，而兔肉從沒發(fā)現(xiàn)類似豬牛養(yǎng)肉的情況，所以近幾年兔肉越來越受到人們關(guān)注，吃兔肉的人越來越多，在兔子的生產(chǎn)淡季，北京，上海的大城市兔肉都供不應求。

      肉兔日糧以草為主，是典型的節(jié)糧型草食家畜家兔屬于單胃草食家畜，在家兔的家族中，肉兔的耐粗飼能力最強。據(jù)統(tǒng)計，肉兔飼料配方中原糧的比例平均為23%，豬和禽約為60%。試驗表明，用相同數(shù)量的飼料飼喂肉兔和肉牛，所獲得的兔肉重量是牛肉的5倍。也就是說，肉兔把草轉(zhuǎn)化為產(chǎn)品的效率高于牛和羊等復胃草食家畜。這對于糧食相對緊張，飼草資源豐富的我國，大力發(fā)展肉兔飼養(yǎng)業(yè)，具有重大的現(xiàn)實意義。