（一）香豬的特征：

香豬具有體型小，皮薄，肉嫩，骨細(xì)，早熟與肉質(zhì)優(yōu)良等特點(diǎn)，香豬體軀短而矮小，被毛全黑，皮薄而細(xì)嫩，骨骼細(xì)小，頭大小適中而較直，嘴中等長(zhǎng)，額面部有縱行皺紋，形狀多樣，耳較小呈荷葉狀。略向前伸稍下垂或兩側(cè)平伸，頸部短而細(xì)，背腰稍凹，腹部較大，斜尻，尾較長(zhǎng)，四肢短細(xì)，前肢姿勢(shì)端正，后肢蒂臥系，母豬乳頭多5對(duì)。叢江和環(huán)江兩地香豬頭型稍有區(qū)別，環(huán)江香豬頭較大，額寬嘴短而粗，體型上稍大于叢江香豬。

（二）香豬的養(yǎng)殖效益：

香豬具有耐粗飼料，適應(yīng)性強(qiáng)，容易管理，但生長(zhǎng)慢。

耐粗飼料：香豬以放養(yǎng)為主， 常吃野草，香稻谷等青綠飼料，使乳豬肉具有特殊的香味，每頭后備母豬（2～4個(gè)月齡）平均每頭每日消耗精飼料0.2kg，青飼料1kg。懷孕和哺乳母豬平均每頭每日消耗精飼料0.4kg，青飼料2kg，耗料少。

適應(yīng)性強(qiáng)：香豬對(duì)氣候有較強(qiáng)的適應(yīng)性，很少生病，但香豬膽小怕驚，容易逃跑，因此要求豬欄較高， 飼養(yǎng)時(shí)環(huán)境安靜，運(yùn)動(dòng)場(chǎng)應(yīng)大些。

容易管理：香豬性成熟早，耐近交，遺傳性穩(wěn)定。公豬2個(gè)月齡8kg重， 就出現(xiàn)爬跨性行為，3個(gè)月齡實(shí)行配種。母豬3個(gè)月齡發(fā)情，4個(gè)月齡即可配種，平均每胎產(chǎn)仔7～10頭。公母比例以1:8～10為好。

生長(zhǎng)慢：香豬具有早期生長(zhǎng)迅速和邊長(zhǎng)邊肥的特點(diǎn)，出生重0.3～0.5kg，60天斷奶平均每頭重5kg左右，成年豬體重僅為15～38kg。一般飼養(yǎng)5～7周齡的乳豬出欄，屠宰最為合適。

皮薄骨細(xì)，肉質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮美，適合于加工烤乳豬的優(yōu)良特性。同時(shí)作為實(shí)驗(yàn)動(dòng)物或?qū)櫸镲曫B(yǎng)也有廣闊的前景。

豬舍設(shè)計(jì)

?應(yīng)選擇地勢(shì)干燥、背風(fēng)向陽(yáng)、平整的地方建造豬舍。豬舍的形式采用單列式或雙列式均可，但必須用磚石砌墻，水泥抹面，以便沖洗打掃。豬欄要求較高，運(yùn)動(dòng)場(chǎng)應(yīng)大些。每頭小香豬應(yīng)占地0.8米2，每個(gè)圈養(yǎng)8—10頭適宜。豬舍外應(yīng)設(shè)排糞場(chǎng)，每頭豬1. 5米2的排糞場(chǎng)。

 

飼養(yǎng)管理

?小香豬出生后，要固定好母豬的乳頭，讓仔豬吃好初乳，并加強(qiáng)保溫，讓其早開食，一般出生4天后就可補(bǔ)喂精飼料。對(duì)斷奶的仔豬要飼喂配合飼料，其飼料配方為：玉米10%，米糠50%，豆餅8%一10%，麩皮30%，面粉1%，食鹽0. 5%，每千克飼料應(yīng)含有消化能10. 5兆焦，粗蛋白質(zhì)16. 2%。香豬以放養(yǎng)為主，常吃野草、香稻谷等青綠飼料，使乳豬肉具有特殊的香味。同時(shí)要補(bǔ)飼精料。

 

每頭后備母豬(2-4月齡）平均每頭每日消耗精飼料0. 2千克、青飼料1千克。懷孕和哺乳母豬平均每頭每日消耗精飼料0: 4千克、青飼料2千克。香豬成熟早，耐近交，遺傳性穩(wěn)定。公豬2月齡8千克重，就出現(xiàn)爬跨行為，3月齡實(shí)行配種。

 

母豬3月齡發(fā) 情，4月齡即可配種，平均每胎產(chǎn)仔7 -10頭。公母比例以1：(8-10)為好。香豬具有早期生長(zhǎng)迅速和邊長(zhǎng)邊肥的特點(diǎn)，出生重0.3-0.5千克，60天斷奶平均每頭重5千克左右，成年豬體重僅為15—38千克。一般飼養(yǎng)5-7周齡的乳豬出欄，屠宰為合適。

 

防疫治病

?注意衛(wèi)生，每天沖洗糞便1次。夏搭涼棚遮陽(yáng)，冬扣暖棚保溫，經(jīng)常刷洗食槽、水槽，定期消毒豬舍；1月齡后就要及時(shí)注射豬溫、豬丹毒、豬肺疫疫苗。香豬肺炎的原因及防治方法 病原：肺炎球菌、鏈球菌或葡萄球菌等。主要是飼養(yǎng)管理不良，使豬只抵抗力減弱，被病原菌感染而發(fā)病，多見于仔香豬。

保溫

香豬的抗寒能力低于當(dāng)?shù)刎i種，保溫不好，不但影響正常生長(zhǎng)，還會(huì)造成損失。豬舍的墻壁一磚半或一坯的厚度為宜，嚴(yán)密，無裂縫。墻壁簿的四周多堆些柴草做為保溫層。豬舍要用塑料塑膜扣棚，好用兩層塑料薄膜。棚上夜間加蓋草簾子。棚要有通風(fēng)孔，每天中午前后通1-2次。每次半小時(shí)即可。糞便要及時(shí)清理，睡臥的地方勤換干草、干樹葉、干鋸末。如有尿窩子的豬必須調(diào)教。

 

喂食香豬飼料以熟食為主。飼料煮熟可提高飼料的利用率。在寒冷的冬季，喂熟食可增強(qiáng)豬的御寒能力，加快生長(zhǎng)速度，如無條件喂熟食，起碼要喂溫食。飼料要提前用水浸泡，喂時(shí)對(duì)熱水，喂食要定時(shí)定量，大豬喂三遍，小豬喂四遍。雖然冬季牲畜發(fā)病率低，但衛(wèi)生防疫不可輕視。豬舍要按期消毒，正月末開始注射疫苗，可保證冬去春回時(shí)豬群不受瘟病侵害。