過去我國生產的兔肉絕大多數(shù)是外銷，但近年來，國內一些地方吃兔肉已逐漸形成習慣。隨著人民生活水平的提高，國內將成為兔肉銷售的主要市場。兔肉在國際、國內市場需求旺盛，肉兔生產開始呈現(xiàn)蒸蒸日上的局面，發(fā)展肉兔生產市場前景十分廣闊。
兔還是節(jié)糧型的草食動物，精飼料只占飼料總量的20％～30％。實踐證明，兔日糧中精飼料比例大了，反而多病不好養(yǎng)。
在兔的家族中，肉兔的耐粗飼能力最強。據(jù)統(tǒng)計，肉兔飼料配方中原糧的比例平均為23％，豬和禽約為60％。試驗表明，用相同數(shù)量的飼料飼喂肉兔和肉牛，所獲得的兔肉重量是牛肉的5倍。肉兔把草轉化為肉品的效率高于牛、羊等復胃草食家畜。
肉兔多胎高產，胎均產仔7～8只，產后可發(fā)情配種，一年可產仔6胎以上。母兔年產仔35～40只。仔兔生長速度快，1個月斷奶，斷奶后再養(yǎng)60天左右即可達到體重2．5千克出欄。目前所飼養(yǎng)的其他家畜，在節(jié)糧、產仔數(shù)和生長速度上很難與肉兔相比。
投資1萬元，農村1～2個勞動力完全手工操作，利用當?shù)剞r作物秸稈、菜葉、雜草，適當種些牧草補充，飼養(yǎng)40只良種肉兔，常年存籠大小兔160只。年產商品肉兔900只(每只體重2．5千克，每千克14元)，年收入2．3萬～2．4萬元。以下是肉兔場建設與投資效益分析。
(一)兔場建設
1．兔舍面積：40只
種兔正常繁殖后，常年大小兔存籠約160只，需建棚式全敞開兔舍3間共60平方米。
2．竹木結構兔籠：
①平養(yǎng)兔籠12個，其中飼養(yǎng)種公兔2個、預備種兔和商品育肥兔10個，規(guī)格均為長2米、深0．8米、高0．7米。
②母兔籠(雙層排放)30個，規(guī)格為長0．8米、深0．6米、高0．5米，每個籠內放有產仔箱，上下籠之間插入一塊接糞板。
(二)辦場投資概算(2008年數(shù)據(jù)僅供參考)
1．種兔：種兔繁殖快，實行自繁自養(yǎng)，可節(jié)省種兔投資。飼養(yǎng)1公3母為1組種兔，1個勞動力可飼養(yǎng)公、母良種肉兔10組，只需引種3組(12只)，每只體重2．5千克，按每千克32元，每只80元計算，共960元。
2．棚式全敞開兔舍：每問長5米、寬4米，3間共60平方米。每平方米造價60元，共3600元。
3．兔籠：平養(yǎng)兔籠12個，每個80元，共960元；母兔籠(雙層排放)共30個，每個20元，共600元。合計1560元。
4．水電、工具、防疫和共1500元。
5．飼料周轉金600元。
6．牧草種苗費100元。
7．不可預測的開支(以上1～6項的總和×15％)共1248元。以上1～7項合計9568元，投資概算取1萬元。
(三)經濟效益分析(2008年數(shù)據(jù)僅供參考)
第一年純收入2．327萬元，第二年純收入2．422萬元。
1．出售商品肉兔收入：
以每只母兔年產6胎，每胎平均成活5只計算，1只母兔年產仔成活30只，30只母兔年產仔成活900只。除去當年留種28只，可出售商品肉兔872只，每只體重2．5千克，按每千克14元，每只35元計算，共收人3．052萬元。
2．飼養(yǎng)成本支出：
①飼料支出。商品肉兔飼料支出，斷奶后飼養(yǎng)2個月，按每天每只0．08元計算，60天共4．8元，872只需支出飼料費4185．6元；同期種兔飼料費支出，按每天每只0．1元計算，40只365天共支出1460元。飼料費共5645．6元。
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