一類是國外引進(jìn)品種：新西蘭兔、加利福尼亞兔、丹麥兔、比利時(shí)兔、弗郎德巨兔、公羊兔、花巨鹿兔、齊卡兔；另一類是國內(nèi)培育品種：虎皮黃兔、塞北兔、貴陽灰兔、哈白兔等，下面介紹幾種常用品種。

1、布列塔尼亞兔。產(chǎn)于法國，其特點(diǎn)：眼睛呈紅寶石色，前期生長速度快，70日齡體重可達(dá)2.5－2.6公斤；繁殖力極強(qiáng)，平均每胎產(chǎn)仔8只以上；飼料報(bào)酬高，兔肉品質(zhì)好，28－70日齡料肉比為2.7：1，屠宰率59%，酮體凈肉率高達(dá)85%以上。

2、塞北兔：產(chǎn)于我國張家口，其特點(diǎn)是體形大，生長快，耐粗飼，在一般飼養(yǎng)管理?xiàng)l件下，初生體重為60－70克，斷奶體重650－1000克，成年體重平均6.5－7千克，高的可達(dá)8千克，月平均增重0.75－1.2千克，日增重25－31.5克，屠宰率52%－54%。

3、黃皮黃兔：產(chǎn)于河北，按其毛色分為二系、R系被毛的顏色每根毛纖維分為三段，毛根為白色，中間為黃色，毛梢為紅綜色，眼球?yàn)樽睾稚系毛中挾雜著部分黑色毛尖纖維，尤其后軀毛尖較多，鼻尖部和尾部有黑毛，雙耳上部有黑邊，眼球?yàn)楹谏?，黑胡須。其特點(diǎn)：早期生長發(fā)育比較緩慢，但肉質(zhì)極鮮美，兔肉價(jià)格比一般肉質(zhì)高出1－2倍，兔皮顏色漂亮，深受市場歡迎。?

 

4、安陽兔：產(chǎn)于河南，其特點(diǎn)：該兔被毛為青灰色，靛藍(lán)色眼球，雙耳長寬。性成熟早，3個(gè)月生育配種，繁殖力強(qiáng)，平均產(chǎn)8.6只，最高達(dá)16只，早期生長速度快，90日齡體重一般2－2.1公斤，成年體重4.5千克左右，最大體重達(dá)5.5千克。

5、新西蘭兔：產(chǎn)于美國，有白色，紅黃色和黑色3種。特點(diǎn)：體型中等，頭圓額，兩耳短小直立，眼球呈粉紅色，腰和肋部豐滿，后軀發(fā)達(dá)，臀圓，四肢強(qiáng)壯有力，早期生長發(fā)育快，40日齡斷奶重1－1.2千克，90日齡體重可達(dá)2.5千克，成年母兔體重4.5－5.4千克，公兔4.1－5千克，屠宰率50%－55%，肉質(zhì)鮮嫩，肉用性能良好，繁殖力強(qiáng)，每胎產(chǎn)仔7－9只，性情溫順。