鴕鳥(niǎo)主要以植物為食，沒(méi)有水也能生活很長(zhǎng)時(shí)間。雄鳥(niǎo)互相爭(zhēng)奪3~5只雌鳥(niǎo)，發(fā)出吼叫和滋滋聲。中世紀(jì)騎士喜用鴕鳥(niǎo)羽毛裝飾頭盔。鴕鳥(niǎo)皮可制柔軟、細(xì)致的皮革。因此在南非、美國(guó)南部、澳大利亞等地建立了鴕鳥(niǎo)養(yǎng)殖場(chǎng)，但第一次世界大戰(zhàn)後，這行業(yè)衰退。鴕鳥(niǎo)經(jīng)訓(xùn)練后可供乘騎及駕單座兩輪車。鴕鳥(niǎo)對(duì)豢養(yǎng)條件不容易適應(yīng)，可活50年。鴕鳥(niǎo)是不能飛行鳥(niǎo)類的典型。各地的鴕鳥(niǎo)在皮膚顏色、體形大小和卵的特征方面稍有差別，以前認(rèn)為，這是不同的種，其實(shí)只是鴕鳥(niǎo)的亞種。

　　鴕鳥(niǎo)化石發(fā)現(xiàn)于俄羅斯南部、印度和中國(guó)中北部的上新世地層。

鴕鳥(niǎo)苗鴕鳥(niǎo)苗養(yǎng)殖，鴕鳥(niǎo)價(jià)值高，可轉(zhuǎn)化、開(kāi)發(fā)價(jià)值更高。根據(jù)目前國(guó)內(nèi)鴕鳥(niǎo)市場(chǎng)行情，每只種鳥(niǎo)的價(jià)值依照其生產(chǎn)性能的不同，一般為3.5-5萬(wàn)元。如果是進(jìn)口種鳥(niǎo)，價(jià)值則更高，一般在7萬(wàn)元以上。鴕鳥(niǎo)的繁殖能力很強(qiáng)，生長(zhǎng)速度快。進(jìn)入繁殖期的種鳥(niǎo)，年產(chǎn)蛋量約為80枚，如果**率、孵化率及成活率均按80%計(jì)算，則每年可產(chǎn)出40只幼鳥(niǎo)。幼鳥(niǎo)10個(gè)月即可達(dá)到100公斤以上，若出肉率按45%計(jì)算，一只育齡雌鳥(niǎo)在一個(gè)生產(chǎn)年度內(nèi)可產(chǎn)出鴕鳥(niǎo)肉1800公斤。根據(jù)中國(guó)鴕鳥(niǎo)協(xié)會(huì)提供的收購(gòu)信息，每公斤鴕鳥(niǎo)肉的收購(gòu)價(jià)為60元，則產(chǎn)出價(jià)值為10萬(wàn)元。相應(yīng)的還可產(chǎn)出40張鴕鳥(niǎo)皮革， 每張皮革的售價(jià)依據(jù)等級(jí)的不同，在1000到2500元之間。另外鴕鳥(niǎo)的羽毛、骨骼、蛋殼等都可加工制做成上市產(chǎn)品，鴕鳥(niǎo)還可作為觀賞動(dòng)物供游人觀賞。所以，鴕鳥(niǎo)養(yǎng)殖開(kāi)發(fā)是有著巨大經(jīng)濟(jì)效益的新興產(chǎn)業(yè)?！▲r鳥(niǎo)經(jīng)濟(jì)效益專家解答　鴕鳥(niǎo)皮透氣性好，韌性是牛皮的6倍，市面上很多國(guó)際品牌都用鴕鳥(niǎo)皮做高檔皮具。如果大家養(yǎng)鴕鳥(niǎo)，建議各位選擇沙地飼養(yǎng)。沙地租金一般會(huì)便宜許多，而且沙地養(yǎng)鴕鳥(niǎo)最適合。鴕鳥(niǎo)喜歡干燥。沙地一照，沙子熱量高，鴕鳥(niǎo)的糞便容易干燥，而且鴕鳥(niǎo)可以沙浴，去掉身上的寄生蟲(chóng)。