冷庫(kù)紅富士蘋(píng)果價(jià)格今日對(duì)外分析繼大豆、大蒜、生姜、白糖、棉花之后，蘋(píng)果也加入了漲價(jià)大軍。27日，筆者在水果市場(chǎng)買蘋(píng)果時(shí)獲悉，受災(zāi)害性天氣和化肥、農(nóng)藥、用工、運(yùn)輸?shù)瘸杀旧蠞q的影響，今年蘋(píng)果價(jià)格普遍上漲，平均漲幅在30%左右。因?yàn)閮r(jià)格太貴，蘋(píng)果的銷量也下降了不少。
昨天，筆者將石景山的水果市場(chǎng)逛了個(gè)遍，沒(méi)有發(fā)現(xiàn)每斤2元以下的蘋(píng)果。古城一家水果攤的老板李女士說(shuō)，去年水晶富士最高賣5元/斤，今年賣7元/斤，去年賣3元/斤的一級(jí)紅富士，今年賣5元/斤，那些品相較差的蘋(píng)果，去年才賣2元/斤，今年也漲到2.5元/斤了。李女士說(shuō)，和往年相比，今年蘋(píng)果有點(diǎn)貴，所以銷量也縮減了不少。
走訪各大超市后發(fā)現(xiàn)，超市內(nèi)也很難找到很便宜的蘋(píng)果。在石景山華聯(lián)超市內(nèi)，價(jià)格最低的蘋(píng)果為3.8元/斤，其他的蘋(píng)果價(jià)格基本都在5元/斤以上，最貴的蘋(píng)果售價(jià)為9.8元/斤。
超市里水果銷售區(qū)的導(dǎo)購(gòu)員表示，與去年相比，今年各類品種的蘋(píng)果，每斤價(jià)格平均上漲1元以上。
業(yè)內(nèi)解釋因成本上漲
對(duì)于蘋(píng)果過(guò)高的價(jià)格，不少市民嘆息道。為何今年的蘋(píng)果價(jià)格如此高？
從果品行業(yè)協(xié)會(huì)得知，今年的紅富士蘋(píng)果價(jià)格的確比去年貴了三到五成，一來(lái)因?yàn)榻衲甑幕?、農(nóng)藥、人工費(fèi)和物流費(fèi)上漲較多，成本的上漲帶動(dòng)了蘋(píng)果價(jià)格上漲；二來(lái)因?yàn)榻衲甑姆闯Ｌ鞖鈱?dǎo)致蘋(píng)果減產(chǎn)，優(yōu)質(zhì)蘋(píng)果產(chǎn)量下降。而蘋(píng)果減產(chǎn)歉收又讓游資“嗅到”了商機(jī)，游資的炒作又可能推動(dòng)蘋(píng)果價(jià)格再次飆升。
不少果品批發(fā)商認(rèn)為，短時(shí)間內(nèi)蘋(píng)果價(jià)格回落的希望不大，因?yàn)檫@段時(shí)間采摘下來(lái)的蘋(píng)果除了當(dāng)季供應(yīng)和出口之外，其他的基本都進(jìn)入冷庫(kù)以備后期供應(yīng)。今年冬天，蘋(píng)果市場(chǎng)有可能面臨供貨緊張的狀態(tài)，價(jià)格也不會(huì)輕易回落。
漲價(jià)背后另有隱情
來(lái)自湖北的王先生，來(lái)?xiàng)?3年了，因?yàn)闂嫉奶O(píng)果非常出名，他每年都是從果農(nóng)手里收蘋(píng)果，往年都是收起來(lái)的蘋(píng)果不好賣，今年的蘋(píng)果卻是相當(dāng)難收。據(jù)獲悉，今年甘肅、陜西等蘋(píng)果主產(chǎn)地因?yàn)槭転?zāi)、干旱等原因，蘋(píng)果大面積減產(chǎn)，山東蘋(píng)果就成了商販搶購(gòu)的對(duì)象，有中國(guó)“蘋(píng)果之都”之稱的山東煙臺(tái)棲霞，最近就有大量操著南北口音的搶購(gòu)蘋(píng)果的經(jīng)銷商聞風(fēng)而來(lái)。
在棲霞幾個(gè)村莊里走訪了解到，很多果農(nóng)一看到蘋(píng)果價(jià)格漲高，就自己儲(chǔ)藏起來(lái)，經(jīng)過(guò)初步統(tǒng)計(jì)，今年棲霞平均每戶果農(nóng)儲(chǔ)藏蘋(píng)果平均都在上萬(wàn)斤，有的甚至達(dá)到了幾十萬(wàn)斤，大量的蘋(píng)果囤積起來(lái)，導(dǎo)致市場(chǎng)上的流通蘋(píng)果供應(yīng)量減少，價(jià)格也就自然高了起來(lái)。據(jù)了解，今年的蘋(píng)果收購(gòu)價(jià)比去年漲了40%左右，很多批發(fā)市場(chǎng)的商販們并不擔(dān)心今年的蘋(píng)果會(huì)積壓，他們說(shuō)只要把蘋(píng)果放在冷庫(kù)里冷藏保鮮，明年一樣可以賣個(gè)好價(jià)錢。
應(yīng)對(duì)蘋(píng)果漲價(jià) 巧保存切忌盲目囤積
面對(duì)價(jià)格突然走高的蘋(píng)果，市民切忌盲目的囤積，因?yàn)?，蘋(píng)果的水分較多，大量囤積很有可能導(dǎo)致腐爛，本來(lái)是應(yīng)對(duì)蘋(píng)果漲價(jià)，結(jié)果卻浪費(fèi)了蘋(píng)果，得不償失。
價(jià)格飄高的蘋(píng)果在保存方面有著一些技巧，由于天氣較冷，您完全可以將買來(lái)的蘋(píng)果分放在窗外保存，留下一小部分放在冰箱即可，短期存放最佳，切忌長(zhǎng)期冷藏。 聯(lián)系我時(shí)，請(qǐng)說(shuō)是在農(nóng)村網(wǎng)看到的，謝謝！
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