加工食品類型：適用于原料肉、魚類、水果、蔬菜及堅(jiān)果類等的粉碎加工。斬拌機(jī)是肉制品生產(chǎn)工藝中的關(guān)鍵設(shè)備，高速旋轉(zhuǎn)的斬拌刀可把原料肉斬拌成細(xì)膩的糜狀，同時(shí)可以把其它輔料攪拌均勻，是賓館、酒家、食堂、肉類加工場等單位所不可缺少的肉類加工機(jī)械。

利用斬刀高速旋轉(zhuǎn)的斬切作用，將肉及輔料斬成肉餡或肉泥，還可以將輔料、冰片、水與肉餡或肉塊一起攪拌均勻。我公司生產(chǎn)的斬拌機(jī)刀速、鍋速、斬刀與斬鍋的間隙、斬刀材質(zhì)和斬刀刀刃硬度等設(shè)計(jì)為最佳組合，工藝精良，確保了肉制品物料的斬切細(xì)度好、升溫程度小、斬拌時(shí)間短，提高了肉制品的乳化效果、彈性、細(xì)膩度及出品率。根據(jù)不同用戶的需要，我公司的斬拌機(jī)系列型號(hào)齊全、操作簡便、安全可靠。

技術(shù)參數(shù)：

型號(hào)	ZB20	ZB40	ZB80	ZB80(變頻)	ZB125	ZB125(變頻)
生產(chǎn)能力(Kg/鍋)	15	30	60	60	90	90
功率(kw)	4.1	5.1	13.98	10.48	13.98	1.98
斬刀數(shù)量(片piece)	3	3	6	6	6	13-66
斬刀轉(zhuǎn)數(shù)(rpm)	1480/2960	1480/2960	1480/2960	無級(jí)變速	1480/2960	無級(jí)變速
斬鍋轉(zhuǎn)速(rpm)	9	7	7/16	12/16	7/16	12/16
主機(jī)尺寸(mm)	780 x 600 x 850	1100 x 830 x 1080	1820 x 1380 x 1260	1820 x 1380 x 1260	2020 x 1450 x 1300	2020 x 1450 x 1300
總重量(Kg)	600	1000	1400	1400	1800	1800
傳動(dòng)方式	雙速	雙速	雙速	節(jié)能變頻	雙速	節(jié)能變頻

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