鐵皮石斛具有很高的保健和藥用價值。尤其是中國華南地區(qū)，人們不僅對鐵皮石斛十分熟悉，而且有長期食用的習(xí)慣, 傳統(tǒng)歷史久遠(yuǎn)。

目前，鐵皮石斛市場需求量很大，但由于自然資源稀缺，鐵皮石斛的市場供給始終難以滿足增長的市場需求。

國內(nèi)市場上的石斛類植物資源主要從越南、泰國、緬甸等周邊國家進(jìn)口，其中鐵皮石斛所占份額也極稀少。

國際市場上，每公斤鐵皮楓斗價格可高達(dá)1500～3000美元，東南亞一帶早有歷史上形成的銷售市場，價格更高達(dá)2000～3000美元/kg，屬于有價無貨的緊缺藥材；在國內(nèi)市場上，用鐵皮石斛制成的楓斗價格(2009年)為5000元/kg，一等品出口價格(2009年)更高達(dá)10000元/kg以上。若進(jìn)一步將鐵皮石斛進(jìn)行深加工成中成藥或保健品，則其附加值更將成數(shù)倍增加。2009年，鐵皮楓斗晶的含量和售價為28,000元/公斤。因此，人工種植鐵皮石斛具有巨大的市場空間和贏利空間。

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