美國白山羊（美系白山羊）是一個優(yōu)秀的肉用山羊品種。該品種原產(chǎn)于美國，作為種用，已被美洲許多國家以及新西蘭、澳大利亞、德國、加拿大等國引進。自1996年我國首批從美國引進以來，通過純繁擴群逐步向全國各地擴展，顯示出很好的肉用特征、廣泛的適應性、較高的經(jīng)濟價值和顯著的雜交優(yōu)勢。尤其是在2014年國內(nèi)爆發(fā)小反芻獸疫情，更是表現(xiàn)出獨特的抗病能力。美國白山羊體質(zhì)結(jié)實，結(jié)構(gòu)勻稱；頭中等大，面微凹，頸略窄，背腰平直；中軀略長呈桶形，體長大于體高，后軀發(fā)育良好且稍高于前軀；四肢粗壯，關節(jié)明顯，蹄殼呈臘黃色。毛色以純白為主，分有角和無角兩種，有角者多。屬大型肉用山羊，身體結(jié)構(gòu)勻稱、體質(zhì)好結(jié)實、皮膚緊湊、彈性好、被毛純白而細密。有角羊公羊角較粗大，母羊角較細小，有鬢須，無肉鈴。無角羊部分有須、肉鈴。

性能

美國白山羊性成熟早，四季發(fā)情，繁殖率高。一般5月齡母羔就能發(fā)情配種，部分母羊一年2胎或兩年3胎，平均產(chǎn)羔率為230%，高的每胎產(chǎn)羔4-6只。羔羊出生重1.5-2公斤，肉質(zhì)細嫩，膻味小。此外，美國白山羊是著名的國外肉用山羊品種。美國白山羊也稱澳洲白山羊，體形中等或較大。公羊體高為75～90cm，體長為95～120cm，體重為100～158kg；成年母羊體高為65～75cm，體長為85～95cm，體重為70～89kg。頭部堅實，有光澤。棕色雙眼大而溫馴。

美國白山羊具有耐粗飼、抗病力強，產(chǎn)仔多、 繁殖快、出欄率高、肉質(zhì)鮮美等特點。白山羊板皮具有組織細密，分層 性能好，制成品柔軟光澤美觀，耐用等優(yōu)點，因而在國內(nèi)外市場上享有 很高的聲譽，多年來一直是國內(nèi)外客商的熱門貨。全國廣大農(nóng)民歷來有養(yǎng)羊的習慣，十一屆三中全會前，養(yǎng)羊雖受到限制，但年飼養(yǎng)量仍有數(shù)萬只。三中全會后，特別是近幾年，農(nóng)村經(jīng)濟的發(fā)展使農(nóng)民看到養(yǎng)羊的價值，養(yǎng)羊業(yè)迅速發(fā)展 ，年末存欄量均在20-40萬只，年產(chǎn)商品山羊板皮量40萬張以上，達70萬張（含外地 流入），在全省屈指可數(shù)。

繁殖管理

美國白山羊的性成熟比綿羊早﹐初配年齡因品種和地區(qū)而異﹐一般早熟品種為4～6個月齡﹐晚熟品種8月齡左右﹐初配的小母羊體重相當于成年體重的 70%以上。母羊有鳴叫﹑擺尾等明顯的發(fā)情征狀。發(fā)情持續(xù)1～2天﹐發(fā)情周 期18～20天。一年四季均發(fā)情一年兩胎。妊娠期146～150天。產(chǎn)羔率一般在350%以上﹐第1胎后則常產(chǎn)3羔或4羔。

放牧飼養(yǎng)

在牧區(qū)和山區(qū)終年放牧﹐僅在母羊產(chǎn)羔前后補飼﹔在農(nóng)區(qū)則多為農(nóng)戶分散飼養(yǎng)﹐利用河畔﹑路旁和其它隙地進行季節(jié)性放牧或系牧。在沒有放牧條件的地方有的終年舍飼。青草季節(jié)每羊每日飼給3～5千克刈草﹔枯草季節(jié)每日飼給1～1.5千克干草。種公羊﹑妊娠后期和哺乳的母羊酌量補飼精料。耐熱﹐但畏賊風和冷雨﹐故須注意防寒避雨。