魚鷹學(xué)名鸕鶿，體長可達(dá)零點(diǎn)八米，羽毛主要為黑色，而帶有紫色，眼睛綠色，趾間有蹼。嘴尖長而帶彎鉤，在水上行動(dòng)自如，矯健有力，最善捕魚。通常在繁殖季節(jié)變得更鮮艷。該物種的鳥喙長而薄，常大聲呼叫。它們的腳有四個(gè)腳趾，之間有蹼。這些大型的食魚游禽，善于潛水，潛水后羽毛濕透，需張開雙翅在陽光下曬干后才能飛翔。嘴強(qiáng)而長，錐狀，先端具銳鉤，適于啄魚，下喉有小囊。腳后位，趾扁，后趾較長，具全蹼。由于驅(qū)趕漁鷹捕魚酷似牧鴨放鴨，所以，這里管這種生產(chǎn)形式叫做“放鷹”。

母鷹在春天產(chǎn)蛋（即年前年后），隔天一枚，產(chǎn)后有母雞孵化。小鷹用魚喂養(yǎng)大，喂時(shí)必須剁碎，長大后則可以吃一些肉、雞蛋。小鷹孵出嘴一敲破蛋殼后就應(yīng)取出，放入恒溫箱內(nèi)。小鷹一年以后才有捕魚能力。因公鷹的捕魚能力比母鷹要大，因此其價(jià)格也大不相同

鸕鶿的種類也很豐富。它們是沿海生活的而不是海洋鳥類，在內(nèi)陸水域有生活區(qū)域。鸕鶿的原始祖先，似乎一直是淡水鳥，從最古老的家族的棲息地判斷。它們的范圍在世界各地，除太平洋中部島嶼。常成小群活動(dòng)。善游泳和潛水，游泳時(shí)頸向上伸得很直、頭微向上傾斜，潛水時(shí)首先半躍出水面、再翻身潛入水下。飛行時(shí)頭頸向前伸直，腳伸向后，兩翅扇動(dòng)緩慢，飛行較低，掠水面而過。休息時(shí)站在水邊巖石上或樹上，呈垂直坐立姿勢，并不時(shí)扇動(dòng)兩翅。盡管這些鳥花費(fèi)太多的時(shí)間在水中，但它們不具備其他海鳥的防水油，所以必須花很多時(shí)間曬自己的翅膀。

鸕鶿善于潛水，能在水中以長而鉤的嘴捕魚。也常低飛，掠過水面。飛時(shí)頸和腳均伸直。夏季在近水的巖崖或高樹上，或沼澤低地的矮樹上營巢。性不甚畏人。常在海邊、湖濱、淡水中間活動(dòng)。棲止時(shí)，在石頭或樹樁上久立不動(dòng)。飛行力很強(qiáng)。除遷徙時(shí)期外，一般不離開水域。主要以魚類和甲殼類動(dòng)物為食。鸕鶿在捕獵的時(shí)候，腦袋扎在水里追蹤獵物。鸕鶿的翅膀已經(jīng)進(jìn)化到可以幫助劃水。

鸕鶿在海草叢生的水域主要用腳蹼游水，在清澈的水域或是沙底的的水域，鸕鶿就腳蹼和翅膀并用。在能見度低的水里，鸕鶿往往采用偷偷靠近獵物的方式到達(dá)獵物身邊時(shí)，突然伸長脖子用嘴發(fā)出致命一擊。這樣，無論多么靈活的獵物也絕難逃脫。在昏暗的水下，鸕鶿一般看不清獵物。因此，它只有借助敏銳的聽覺才能百發(fā)百中。 鸕鶿捕到獵物后一定要浮出水面吞咽

繁殖期4-6月。通常以對為單位成群在一起營巢，到達(dá)繁殖地時(shí)對已基本形成。營巢于人跡罕至的懸崖上、離岸的小島或碼頭、湖邊、河岸或沼澤地中的樹上，有時(shí)一棵樹上有近10個(gè)巢，也有在湖邊或河邊巖石地上或湖心小島上營巢的。巢由枯枝和水草構(gòu)成，亦喜歡利用舊巢，到達(dá)繁殖地后不久即開始修理舊巢和建筑新巢。每窩產(chǎn)卵3-5枚，白色、淡藍(lán)色或淡綠色，呈卵圓形、鈍卵圓形或尖卵圓形，雌雄親鳥輪流孵卵，孵化期28-30天。雛鳥晚成性，剛孵出時(shí)全身赤裸無羽，大約在孵出2周左右，身上才被滿絨羽，同時(shí)飛羽和尾羽開始長出。雌雄親鳥共同育雛，雛鳥將嘴伸入親鳥咽部取食半消化的食物，經(jīng)過親鳥約60天的喂養(yǎng)，幼鳥才能飛翔和離巢，3年左右性成熟