根芹是近年從國外引進的新型營養(yǎng)保健特菜，具有降血壓、鎮(zhèn)靜、利尿、增進食欲等功效。根芹主要以脆嫩的肉質(zhì)根和葉柄供食，營養(yǎng)價值優(yōu)于傳統(tǒng)
芹菜。食用時可涼拌、炒食或煮食．也可榨汁藥用。
特征特性：
德國進口早熟品種，生長整齊，開展度小，根部膨大快，葉片葉柄綠色，外皮淺綠色，肉白色，不易空心，單球重0.5kg左右。
栽培要點：
根芹喜冷涼濕潤的氣候條件，肉質(zhì)根在土溫20度時生長量大，25度時生長量較少。 生長期長，定植后約120天收獲，畝產(chǎn)1500-2000公斤。適宜春露地及秋冬季保護地栽培，畝用種量15克，每畝定植5000-6000株。
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