奶山羊是一種小型草食奶畜，每胎泌乳期8～10個月，平均泌乳量500～600千克，乳脂率為3.9%，每胎產(chǎn)仔1～3只。奶山羊性情活潑，食草廣泛，野草、樹葉、藤蔓、菜葉、瓜豆、雜糧等均可飼喂。繁殖快，抗病力強，既可房前屋后舍養(yǎng)，又可放牧。投資少，見效快，節(jié)省草料，管理方便，是增加鮮奶供求的好途徑。現(xiàn)將奶山羊養(yǎng)殖[2] 技術(shù)的關(guān)鍵點介紹如下：

 

（1）品種的選擇

品種及個體不同，產(chǎn)奶量差異很大，因此，要選擇產(chǎn)奶量高的薩能品種、嘮山品種或其后代。體形外貌要求頭長、頸長、軀干長、腿長、體高，行動敏捷，活潑健壯。

（2）幼羊的飼養(yǎng)

新生羔羊要求吃足初乳，初乳營養(yǎng)價值高，易消化吸收且具有免疫抗病力，同時對羔羊的生長發(fā)育、生產(chǎn)性能產(chǎn)生一定影響。從出生到4日齡的羔羊，全奶是主要飼料，每天4次。40～80日齡可將奶汁、草料并重飼喂，并添加少量食鹽、骨湯、草料要適口性強、品質(zhì)好、易消化。80～120日齡的以草料為主，少量補飼奶汁。120日齡斷奶后的羊只主要以飼草養(yǎng)殖，少量補、飼精料。

 

（3）繁殖

山羊的繁殖是有季節(jié)性的，以秋季.為集中，一般生長到12～14月齡時就可配種，妊娠期為114～159天，平均150天。

 

（4）泌乳母羊的詞養(yǎng)

泌乳初期母羊的飼料要以優(yōu)質(zhì)飼草為主，可任其自由采食。在此基礎(chǔ)上，可根據(jù)體況肥瘦、乳房膨脹程度、食欲變化等，靈活掌握精料和多汁飼料喂量。奶山羊在產(chǎn)后30～40天達到產(chǎn)乳盛期，在泌乳量不斷上升階段，體內(nèi)貯存的各種養(yǎng)分不斷付出，體重不斷減輕。此時應(yīng)充分滿足日糧需求量，除每天喂給占體重1%～1.5%的優(yōu)質(zhì)干草和一定數(shù)量的精料外，應(yīng)盡量多喂給青草、青貯飼料和部分塊莖塊根類飼料。在泌乳量下降時，應(yīng)視膘情逐漸減少精料。奶山羊的整個飼養(yǎng)過程要保證充足的飲水和補鹽，可采用鹽槽讓其自由舔食。

 

（5）擠奶

每次擠奶前，要用熱水將乳房擦洗干凈。擠奶次數(shù)應(yīng)根據(jù)乳量多少而定，日產(chǎn)乳3千克以下擠奶2次，產(chǎn)乳5千克擠奶3次。

 

（6）適時干乳

奶山羊在泌乳近10個月時產(chǎn)奶量琢漸下降，這時就.須進行干乳，以使母羊能較好地恢復(fù)體況，保障母羊體內(nèi)胎兒發(fā)育和下一個泌乳期的產(chǎn)奶量，增加羔羊出生重量?？赏ㄟ^減少精料、青綠多汁飼料、飲水及擠奶次數(shù)達到干乳的目的。

 

（7）創(chuàng)造適宜的生活環(huán)境

羊舍要求冬暖夏涼、空氣清新、清潔干燥，要經(jīng)常刷拭羊體，促進血液循環(huán)，提高泌乳能力并保持乳品衛(wèi)生。舍飼養(yǎng)羊每天要保證3小時的戶外運動，對變形蹄要進行修整。羊舍附近防止噪聲，夏季要防暑降溫，冬季注意保暖防寒。