近年來(lái)，我國(guó)的孔雀養(yǎng)殖業(yè)初露鋒芒，產(chǎn)銷(xiāo)市場(chǎng)火爆異常，大有獨(dú)霸養(yǎng)殖業(yè)之勢(shì)，其原因是作為百鳥(niǎo)之王的孔雀，具有野味濃、高蛋白、低脂肪、富含人體所需的多種氨基酸等特點(diǎn)，是高檔的美味佳肴，是一種很有發(fā)展前途的肉食禽類(lèi)，在養(yǎng)殖方面因其投資少、見(jiàn)效快，獲利高而成為養(yǎng)殖戶的首選養(yǎng)殖品種之一。
孔雀是人們普遍喜愛(ài)的觀賞動(dòng)物，十年前，經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)地區(qū)的精明人士，采用人工規(guī)模養(yǎng)殖孔雀，銷(xiāo)往賓館、飯店，推出 孔雀宴 ，深受廣大食客的歡迎、贊賞。一只商品孔雀賣(mài)到 600 元左右，由于孔雀養(yǎng)殖以植物性飼料為主，飼料來(lái)源廣泛，養(yǎng)殖成本較低，孔雀生長(zhǎng)速度快，易養(yǎng)易管，食性較雜，抗病率較強(qiáng)，養(yǎng)殖效益明顯。加上孔雀是人們普遍喜歡的吉祥鳥(niǎo)，食用及觀賞市場(chǎng)廣闊?？兹傅?孵化：
就放在溫暖但通風(fēng)的地方，鋪上棉花或稻草，保溫就行了。我見(jiàn)過(guò)別人孵孔雀蛋，冬天放在床上用被子圍起來(lái)，后來(lái)出了帶條紋的寶寶。
孔雀是著名的觀賞禽類(lèi)，有百鳥(niǎo)之王的美譽(yù)。人工養(yǎng)過(guò)的孔譽(yù)失去自身孵化能力，卵少時(shí)可利用不動(dòng)，所以必須每天人工兩次翻卵，孵化期28天，大批量蛋則宜采用機(jī)器孵化。
1、種卵選擇及孵前處理。應(yīng)選擇大小適中，卵形正常，表面無(wú)皺紋、裂痕和污點(diǎn)的優(yōu)質(zhì)卵，種卵保存在溫度為5--18℃、相對(duì)濕度為70%--80%的通風(fēng)處，保存期不超過(guò)7天，待備足一定數(shù)量后準(zhǔn)備孵化。孵化前須用重量和體積比為1：2的高錳酸鉀和福爾馬林，即10克高錳酸鉀加入20毫升福爾馬林進(jìn)行熏蒸消毒處理，一般15分鐘左右即可，同時(shí)還要對(duì)孵化機(jī)進(jìn)行熏蒸消毒，在正常孵化條件下熏蒸30分鐘后，打開(kāi)通風(fēng)孔排出氣味，然后準(zhǔn)備入孵。
2、孵化條件。孔譽(yù)的孵化溫度是37--37.5℃，前期為37.5℃，后期為37℃，出雛溫度為37℃。相對(duì)濕度，前期可控制在63%--70%，后期出雛前后提高到70%--75%。
3、孵化期管理。除嚴(yán)格控制好溫度、濕度外，須注意通風(fēng)換氣，前期通風(fēng)孔略小，后期擴(kuò)大至全開(kāi)。此外每隔2小時(shí)翻一次蛋，角度為90度，每天定時(shí)晾孵一次，每次在20分鐘左右。在整個(gè)孵化期前須定期照卵2--3次，第一次在入孵9天時(shí)進(jìn)行，檢出無(wú)精卵及死胚；第二次照卵在入孵15天，第三次在入孵24天，也可將后兩次集中在一次即在第21天進(jìn)行，目的是剔除死胚。一般在24天后將卵移入機(jī)底的出雛盤(pán)內(nèi)，即落盤(pán)。
孔雀的孵化期為26--30天，機(jī)器孵化多在27--28天出雛。出殼的孔雀待羽毛全干后方可移入育雛室內(nèi)培育雛雀?？兹阜鯕ぽ^厚，對(duì)于孵化期滿，雛雀已啄殼但無(wú)力出殼時(shí)要給予人工"助產(chǎn)"，即小心剝開(kāi)卵殼的裂紋，最好讓雛雀自行爬出
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