酒糟，別名紅糟、酒醅糟、粕等等，是米、麥、高梁等釀酒后剩余的殘?jiān)Ｔ谀承┑胤?，人們把酒渣叫做酒糟。酒糟，粗蛋白含量可達(dá)到25%左右，是非常好喂魚(yú)的蛋白飼料，掌握好酒糟的使用，在養(yǎng)殖中也可以幫助我們節(jié)省非常大的飼料成本開(kāi)支。水產(chǎn)養(yǎng)殖中，比如養(yǎng)魚(yú)，也是可以用到酒糟來(lái)作為飼料使用的，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也不比一般的飼料價(jià)格差很多，是非常好的飼料原料。

 

   近年來(lái)，隨著農(nóng)村生活水平的不斷提高，大部分的農(nóng)戶(hù)家庭總喜歡釀制一些米酒，再把釀酒的副產(chǎn)品——酒糟喂魚(yú)。但是，我們發(fā)現(xiàn)有不少的養(yǎng)魚(yú)戶(hù)往往不注意用量，一次投喂過(guò)量的沒(méi)發(fā)酵酒糟，其實(shí)這是很危險(xiǎn)的。

   用酒糟喂魚(yú)，營(yíng)養(yǎng)豐富，成本低，效益高，但用法須注意。酒糟是釀酒工業(yè)的副產(chǎn)品。營(yíng)養(yǎng)價(jià)值因原料不同而異，以啤酒糟為優(yōu)。酒糟香味濃郁，能誘魚(yú)攝食并增強(qiáng)食欲。酒糟還可以用于培水，水質(zhì)肥而穩(wěn)定。直接使用其用量不宜過(guò)多，如果要用建議是要EM菌發(fā)酵后再使用（應(yīng)使用專(zhuān)業(yè)好旺農(nóng)EM菌發(fā)酵使用），以防水中缺氧，引起魚(yú)浮頭，或泛池死亡。

  魚(yú)病發(fā)生期間，部分病魚(yú)食欲減退，使用酒糟拌內(nèi)服藥物投喂不但能誘使病魚(yú)開(kāi)口吃食，還能降低日糧的蛋白質(zhì)水平，以減少病魚(yú)肝臟分泌消化液的負(fù)擔(dān)，促進(jìn)魚(yú)類(lèi)肝膽綜合癥和細(xì)菌性疾病的治愈，可謂一舉多得。

   另外，在日常養(yǎng)殖過(guò)程中投喂顆粒飼料或其它青飼料、粗飼料的同時(shí)，搭配酒糟喂魚(yú)，還能起到均衡飼料營(yíng)養(yǎng)、降低魚(yú)類(lèi)肝膽綜合癥發(fā)病率的作用。
 
  投喂方式：直接撒，以花白鰱為主；捏成團(tuán)拋入食場(chǎng)投喂草、鯽、鳊、黃顙、青魚(yú)、小龍蝦、黃鱔、甲魚(yú)等所有養(yǎng)殖對(duì)象。
用發(fā)酵酒糟喂魚(yú)，注意以下幾點(diǎn)：
（1）養(yǎng)殖成魚(yú)或新魚(yú)應(yīng)投喂新鮮酒糟。新鮮酒糟營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，而且散發(fā)酒香、能增進(jìn)魚(yú)的食欲。飼喂種魚(yú)時(shí)，應(yīng)將酒糟烘干粉碎后再投喂。
（2）發(fā)酵酒糟喂魚(yú)喂早最多不要超過(guò)日糧的60%。主要養(yǎng)殖草魚(yú)、青魚(yú)的池塘。
（3）酒糟喂魚(yú)中缺乏一些胡蘿卜素、維生素D等營(yíng)養(yǎng)元素，應(yīng)搭配一定量的糠麩或餅類(lèi)飼料。此外，鯉魚(yú)、青魚(yú)應(yīng)投喂些適口而新鮮碎螺蚌，以補(bǔ)充鈣質(zhì)。
（4）發(fā)酵酒糟養(yǎng)魚(yú)酸味過(guò)濃的，可加少量的石灰粉末，次中和醋酸的作用。

 

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