回答水鱘魚是油魚。水鱈魚的學名為異鱗蛇鯖,又稱為“油魚”,它是一種深海魚,其體內含有大量的油脂,無法被人體分解和吸收,人食用之后可能會導致腸道受刺激,然后出現肚瀉現象。油魚在外國多作工業(yè)用途,很多國家均不建議市民吃油魚。