回答一般可以將粗鹽均勻撒在黑魚身上，然后用力擦洗，再撒適量生粉，把黑魚身上的黏液粘掉，輕輕擦去后用水沖洗干凈?；蛴妹娣墼诤隰~身上擦洗，這樣也可以把黑魚身上的黏液擦去，最后用水沖洗干凈即可?；蛟谑稚狭苌倭康纳?，然后在黑魚身上均勻的擦一遍，特別是頭上的魚鰓部分，這樣進(jìn)行清洗就比較容易。

一、黑魚表面的粘液怎么處理

1、一般在菜場(chǎng)上買回的黑魚都已經(jīng)宰殺完畢，因此只要進(jìn)行簡(jiǎn)單的清理，首先洗干凈黑魚肚子里的臟東西和血，刮干凈黑魚身上殘留的魚鱗，然后把洗干凈的黑魚放在砧板上，用菜刀從頭至尾反復(fù)刮，每面刮1分鐘左右，這樣做的目的是初步去除大部分的粘液。

2、刮過2遍的黑魚再次清洗時(shí)，粘液會(huì)少一些，但是頭部與尾鰭還是有不少粘液，一般可以將1瓶水溫為80℃的開水倒入不銹鋼洗菜盆中，然后把黑魚放入水中稍微燙一下?lián)瞥?，再次用菜刀將魚的兩面刮一下，就會(huì)發(fā)現(xiàn)原本黑乎乎的黑魚變得通體雪白，粘液也都不見了，尾鰭和頭部用手搓洗一下就可清除臟東西。

3、還可以將粗鹽均勻撒在黑魚身上，用力擦洗，再撒適量生粉，把黑魚身上的黏液粘掉，輕輕擦去，然后用水沖洗干凈，或者用面粉在黑魚身上擦洗，把黑魚身上黏液擦去，然后用用水沖洗干凈。

4、或者手上淋適量色拉油，在黑魚身上均勻的擦1遍，注意內(nèi)外都要擦到，尤其是頭上的魚鰓部分，再進(jìn)行清洗就比較容易了。

二、黑魚的分布范圍

1、黑魚是烏鱧的俗稱，屬鱸形目、鱧科，是鱧科魚類中分布較廣、產(chǎn)量較大的種類，又稱為烏魚、財(cái)魚、生魚、蛇魚、火頭魚、黑鱧頭等。

2、在國(guó)外黑魚主要分布在朝鮮的南、北地區(qū)，在中國(guó)黑魚的地理分布非常廣泛，除了西部高原地區(qū)外，長(zhǎng)江流域至黑龍江流域的廣闊地帶都有大量分布，而且在云南省和臺(tái)灣省的部分地區(qū)也有少量的分布。