回答小龍蝦一年四季都有，因為在人工養(yǎng)殖情況下能改變小龍蝦的生活環(huán)境與習(xí)性，使其在一年中都能生長，每年的5-10月是吃小龍蝦的季節(jié)也是小龍蝦的上市時間，但比較適宜食用小龍蝦的月份在6-8月，此時的龍蝦生長健壯，味道鮮美，而9-10月后龍蝦的食用價值降低，之后慢慢下市，但仍有供應(yīng)。

一、小龍蝦什么時候下市

小龍蝦一年四季都有，雖然小龍蝦需要冬眠，但在人工養(yǎng)殖的條件下能改變小龍蝦的生活環(huán)境與習(xí)性，使其一年四季都能生長，因而一年四季都有小龍蝦供應(yīng)，每年的5-10月是吃龍蝦的季節(jié)，此期間的小龍蝦較為肥美，而比較適宜食用的月份在6-8月，這時候的龍蝦生長健壯，味道鮮美，9-10月時龍蝦體內(nèi)肉質(zhì)變少，食用價值降低，之后便慢慢開始下市，但是依然有供應(yīng)。

二、小龍蝦的養(yǎng)殖技術(shù)

1、池塘條件

（1）養(yǎng)殖池塘要選擇交通便利、水源充足、水質(zhì)較好、土質(zhì)堅實、排灌方便的地方，同時池塘周圍要相對安靜。

（2）養(yǎng)殖小龍蝦的池塘水深不宜過深，水深不能超過1.5米，同時岸邊要有一定的傾斜度，池底淤泥不宜過厚，多雨的底泥需清除干凈。

（3）小龍蝦有很強(qiáng)的掘穴能力和逃跑能力，池梗需踏實，寬度要在1.5米以上，以免小龍蝦打洞逃跑，同時進(jìn)出水口要裝好篩網(wǎng)進(jìn)行攔截。

（4）池塘中需要栽培一些水生植物，以提供給小龍蝦休息、脫殼、躲藏等，同時又可凈化水質(zhì)，增加水體溶氧。

2、飼料投喂

（1）小龍蝦屬雜食性動物，攝食量大，在食物不足的情況下會自相殘殺，養(yǎng)殖時需準(zhǔn)備充足的餌料。

（2）可喂食動物性飼料、植物性飼料與人工配合飼料，動物性飼料可喂食雞、鴨、豬等動物內(nèi)臟，植物性飼料可喂食浮萍、谷類、豆餅等，人工配合飼料則是動物性飼料與植物性飼料進(jìn)行混合加工配制而成的飼料，注意成蝦飼料中的蛋白質(zhì)含量要在20％以上。

（3）每天投喂兩次，分別在早上7-9點與下午5-6點進(jìn)行，在早春與晚秋水溫較低時每天投喂一次即可，同時小龍蝦在夜間攝食旺盛，傍晚的投喂量要在日投喂量的三分之二左右。

3、水質(zhì)要求

（1）小龍蝦適應(yīng)能力極強(qiáng)，能在1-40℃的水溫中生長，但為保證后期小龍蝦的生長，應(yīng)將池水ph值保持在7.5-8.5間，透明度為30-40厘米，水溫在24-30℃左右。

（2）若遇到惡劣天氣及水質(zhì)變質(zhì)的情況時，需及時換水與增氧，一般小龍蝦養(yǎng)殖溶氧量要保持在3-4mg/L以上。

（3）定期更換池水，一般每7天換水一次，在高溫季節(jié)每2-3天換水1次，每次換水量為池水的20％-30％。

4、病害防治

（1）爛鰓?。杭?xì)菌附生在病蝦鰓上并大量繁殖，阻塞鰓部的血液流通，妨礙龍蝦呼吸，嚴(yán)重時造成龍蝦死亡?？擅苛⒎剿w用2克的漂白粉全池潑灑防治。

（2）黑鰓?。河捎谒|(zhì)污染嚴(yán)重而引起，患病蝦的鰓會由紅色變?yōu)楹稚?，之后慢慢變黑，?yán)重時因呼吸困難而死?？蓪⒒疾∥r用3%-5%的食鹽水浸洗3-5分鐘，連續(xù)2-3次。