回答1、外觀特性：牛肚菌菌蓋的外觀呈半球形，顏色是褐色，因為外觀和牛肝相似得名牛肚菌。羊肚菌菌蓋的外觀像褶皺網(wǎng)，因為外觀和羊肚相似得名羊肚菌。2、產(chǎn)地分布：主要產(chǎn)牛肚菌的省份有云南和四川等省份，其中四川省西昌市最多，羊肚菌的產(chǎn)地則分布在全世界。3、生長環(huán)境：牛肚菌生活的環(huán)境是無污染的大森林，羊肚菌可以在腐殖質(zhì)豐富的沙壤土中生活。

一、牛肚菌和羊肚菌的區(qū)別

1、牛肚菌和羊肚菌的區(qū)別

（1）外觀特性

牛肚菌菌蓋的形狀呈半球形，顏色是褐色，牛肚菌有比較肥厚的肉質(zhì)，因為外形和牛肝的相似性而被叫做牛肚菌。羊肚菌菌蓋的形狀呈褶皺網(wǎng)，因為外形和蜂巢、羊肚相似而被叫做羊肚菌。

（2）產(chǎn)地分布

牛肚菌的產(chǎn)地主要包含云南和四川等省份，最多的是四川省西昌市，羊肚菌則分布在全世界。

（3）生長環(huán)境

牛肚菌的生長地方在主要在沒有污染的大森林中，羊肚菌的生長地方則在腐殖質(zhì)豐富的沙壤土中或褐土、棕壤。

2、羊肚菌簡介

（1）羊肚菌被發(fā)現(xiàn)的時間是1818年，也可以被叫做羊肚菜和羊蘑。羊肚菌產(chǎn)量較高的階段是山火之后的2-3年內(nèi)，生活在北美的采摘者采集羊肚菌的，時間要根據(jù)山火判斷，火災(zāi)控制好之后，同1個地區(qū)內(nèi)羊肚菌的生長數(shù)量就很會逐年減少。

（2）羊肚菌的發(fā)生期與年度的氣候條件有關(guān)，和發(fā)生地區(qū)的氣溫、降雨量和降雨時間的早晚也有著比較密切的關(guān)聯(lián)，羊肚菌發(fā)生情況較多的環(huán)境是土壤濕潤或降雨量大并保濕容易或地下水位較高的。

二、牛肚菌可以人工種植嗎

牛肚菌可以人工種植，牛肚菌本身對于環(huán)境有較高的要求，適合生活的地方是氣候環(huán)境較好的山上，大規(guī)模人工種植并不容易實現(xiàn)。人工種植牛肚菌需要不低的土地費用和日常成本?，F(xiàn)在的人工費用比較高，收獲一茬菌需要準備的人工費有好幾萬。牛肚菌的品種可以分成黃牛肚菌、乳牛肚菌和美味牛肚菌這3種，屬于真菌類中的一種。牛肚菌出產(chǎn)時間在每年的6-10月，有較高的營養(yǎng)價值。