回答1、種植時(shí)間：南方地區(qū)在11-12月份種植，翌年3月份便可出苗，北方地區(qū)在4月份種植，當(dāng)月即可出苗，4-5月份植株的生長(zhǎng)速度會(huì)隨著氣溫的上升而加快，6-7月份植株會(huì)快速生長(zhǎng)，8-9月份地下根部的膨大速度加快。2、生長(zhǎng)周期：一般為220-240天左右，栽種芽頭后會(huì)在翌年3月中旬開(kāi)始萌芽，5月初全面封行，6月底抽薹開(kāi)花，10月底逐漸枯萎。

一、水蘿卜的種植時(shí)間和生長(zhǎng)周期

1、種植時(shí)間

（1）南方地區(qū)，種植時(shí)間為11-12月份，翌年3月份便可出苗。北方地區(qū)，種植時(shí)間為4月份，當(dāng)月即可出苗。

（2）4-5月份氣溫逐漸回升，植株的生長(zhǎng)速度會(huì)隨著溫度的上升而加快，到了6-7月份植株會(huì)快速生長(zhǎng)發(fā)育，8-9月份地下根部會(huì)快速膨大。

（3）水蘿卜的花期為7-8月份，果期為8-9月份。到了10月份氣溫逐漸降低，此時(shí)它的長(zhǎng)勢(shì)會(huì)減緩，進(jìn)入11月份后植株的地上部會(huì)枯萎。

2、生長(zhǎng)周期

（1）水蘿卜的生長(zhǎng)周期為220-240天左右。

（2）栽種芽頭后，翌年春季3月份中旬開(kāi)始萌芽，5月份初可全面封行，6月份底開(kāi)始抽薹開(kāi)花，10月份底逐漸枯萎。

3、生長(zhǎng)階段

（1）萌芽期

時(shí)間為3月份中下旬至5月份，3月中下旬氣溫逐漸上升，平均氣溫達(dá)到12-13.6℃，此時(shí)開(kāi)始發(fā)芽出苗。

（2）旺盛生長(zhǎng)期

①時(shí)間為5-7月份，植株的生長(zhǎng)速度隨著氣溫升高而逐漸加快，5-7月份的平均氣溫一般可達(dá)到20-27℃，萌發(fā)后生長(zhǎng)較快。

②水肥條件適宜時(shí)，到了5月份即可全面封行，6月份底開(kāi)始抽薹開(kāi)花，地上部的生長(zhǎng)發(fā)育達(dá)到高峰期，根部的生長(zhǎng)速度逐漸加快。

（3）塊根膨大期

①時(shí)間為8-9月份，此時(shí)的溫度為21-26℃左右，正好處于水蘿卜的根部生長(zhǎng)發(fā)育的適溫范圍內(nèi)。

②在此時(shí)期，根部重量會(huì)明顯增加，在水分充足的情況下根部可快速生長(zhǎng)，產(chǎn)量也更高。

（4）停滯期

時(shí)間為10-11月份，此時(shí)氣溫逐漸下降，植株生長(zhǎng)速度減緩，地上部分慢慢枯萎。

二、水蘿卜的種植方法

1、選地整地

（1）選擇土層深厚、土質(zhì)為沙質(zhì)土的荒山陽(yáng)坡地作為種植地，前茬作物以豆科、禾本科為宜。

（2）深耕土壤，然后向每公頃土地施入75000公斤腐熟農(nóng)家肥，經(jīng)整細(xì)、耙平后做壟，壟高為25厘米，底寬為45-60厘米，頂寬為30厘米左右。

（3）若采用畦作，則畦寬要達(dá)到120厘米左右，長(zhǎng)度可根據(jù)地形、種量來(lái)決定。

2、繁殖方法

（1）可將子芽作為繁殖對(duì)象，收獲時(shí)選留健壯、無(wú)病、色白的子芽。

（2）南方可進(jìn)行冬種，栽種時(shí)間為12月份中、下旬至翌年1月份上、中旬。北方地區(qū)以春種為主，栽種時(shí)間為2月份下旬至4月份上旬栽種。

（3）栽種時(shí)，按照株距34-40厘米、行距40-50厘米的距離開(kāi)挖土穴，穴深8-10厘米，每個(gè)穴內(nèi)朝上擺放1個(gè)子芽即可。

3、田間管理

（1）中耕除草

①出苗后，發(fā)現(xiàn)雜草要及時(shí)拔除，除草工作可結(jié)合松土一起進(jìn)行，松土不宜過(guò)深，避免傷害根塊。

②到了6月份，植株已逐漸長(zhǎng)大，此時(shí)無(wú)須松士，看到雜草將其拔除即可。

（2）適時(shí)追肥

①封壟前，追施1-2次磷鉀肥，并輔施一些廄肥、堆肥。

②施肥時(shí)在植株旁邊開(kāi)溝，施肥后要覆土蓋實(shí)，進(jìn)行根部培土。

（3）合理間苗

定植第2年，植株的根部會(huì)長(zhǎng)出大量幼苗，此時(shí)只需保留2-3株，其余植株可拔除，這樣有利于促使根部膨大，提高產(chǎn)量。

（4）適時(shí)打頂

植株長(zhǎng)到一定程度后會(huì)抽出花薹，作為商品收獲的水蘿卜（不作種用）可在花薹抽出時(shí)將其摘除，讓養(yǎng)分集中運(yùn)輸至根部。

（5）澆水排水

水蘿卜耐旱不耐澇，天氣比較干旱時(shí)要適當(dāng)澆水，澆水量以能夠讓土壤保持濕潤(rùn)為宜，進(jìn)入雨季后要做好排水工作。

4、防治病蟲(chóng)害

（1）斑枯病

①危害：雨季較嚴(yán)重，南北各地均會(huì)發(fā)生，發(fā)病初期葉面出現(xiàn)紫褐色小點(diǎn)，中心略凹陷，之后病斑擴(kuò)大成圓形、多角形、不規(guī)則形。大形病斑呈灰褐色，被葉脈分隔成網(wǎng)狀，邊緣圍有紫褐色角狀突出的寬環(huán)，病斑上散有許多小黑點(diǎn)。病情嚴(yán)重時(shí)，葉片會(huì)逐漸枯死。

②防治：收獲后進(jìn)行清園，集中處理病殘株；加強(qiáng)田間管理，做好排水、通風(fēng)透氣的工作；發(fā)病前及發(fā)病初期，噴施65%代森鋅500倍液，或1：1：100波爾多液，每隔7-10天噴施1次，連噴數(shù)次。

（2）白絹病

①危害：危害根部及根狀莖，南方地區(qū)容易發(fā)病，6-9月份為發(fā)病期，雨水較多時(shí)發(fā)病嚴(yán)重。發(fā)病后，植株的根部會(huì)腐爛，病根及根際土壤布滿白色絲絹狀菌絲，并著生淡黃色至茶褐色油菜籽狀小菌核。菌絲和小菌核會(huì)向主莖蔓延，后期植株會(huì)快速萎蔫、枯死。

②防治：避免重茬種植，與禾本科作物輪作；加強(qiáng)田間管理，做好排水、通風(fēng)透光的工作，多雨地區(qū)應(yīng)采用高畦種植；發(fā)現(xiàn)病株及時(shí)拔除，清理病穴內(nèi)的土壤，然后在撤石灰封閉病穴；種栽前，用50%退菌特1000倍液將根部浸泡5分鐘。

（3）地老虎

①危害：植株的嫩芽、根莖均會(huì)受害。

②防治：將100克2%滅多威乳油兌水1公斤，然后將藥液噴灑至100公斤鮮草或切碎的菜葉中（長(zhǎng)度為16厘米左右），拌成毒餌，于傍晚堆放在田間，每隔一段距離堆成直徑為30-40厘米、高度為15厘米的小堆（用量為25公斤/畝），這樣可起到誘殺效果。