回答在11月通常還有野生菌，比如黑松露的生長(zhǎng)成熟期通常就是在每年的11月至第二年的3月，黑松露對(duì)于生長(zhǎng)環(huán)境的要求很嚴(yán)格，若水分、土壤酸堿度與陽(yáng)光有些變化后就很難生長(zhǎng)了，因此它的產(chǎn)量通常少，其色澤介于深棕色與黑色之間，外表崎嶇不平，并具有很難形容的特殊味道，部分人覺(jué)得其味道與蜂蜜味相似，另一部分人卻覺(jué)得與濕稻草味相似，不過(guò)它含有了豐富的營(yíng)養(yǎng)，屬于一種名貴的野生食品。

一、十一月還有野生菌嗎

1、是否還有野生菌

（1）在11月一般還有野生菌，例如黑松露，它的生長(zhǎng)成熟期一般是在每年的11月至第二年的3月。

（2）需注意，野生菌一般會(huì)在6-10月份左右發(fā)生，比如松口蘑、干巴菌、牛肝菌、雞樅菌、青頭菌等種類，不過(guò)也有部分野生菌會(huì)在11月萌發(fā)。

2、黑松露簡(jiǎn)介

（1）黑松露的外表崎嶇不平，其色澤介于深棕色與黑色之間，而且味道比較特殊，很難形容，有些人覺(jué)得它像蜂蜜的味道，也有人覺(jué)得它與濕稻草的味道有些相似，不過(guò)因?yàn)樗胸S富的營(yíng)養(yǎng)且數(shù)量少，所以它也是一個(gè)名貴的野生食品。

（2）黑松露的產(chǎn)量通常很少，它對(duì)于生長(zhǎng)環(huán)境的要求很挑剔，通常只要土壤酸堿度、陽(yáng)光、水分有些變化就很難生長(zhǎng)了，例如在這棵樹(shù)下能夠長(zhǎng)出松露，但是在另一棵看起來(lái)差不多的樹(shù)下卻不能夠長(zhǎng)出來(lái)。

二、野生菌是怎么長(zhǎng)出來(lái)的

1、如何生長(zhǎng)的

（1）以雞樅菌的生長(zhǎng)過(guò)程為例，在雞樅菌的生長(zhǎng)過(guò)程中通常離不開(kāi)白蟻，白蟻在構(gòu)筑蟻巢時(shí)，便已培養(yǎng)了雞樅菌菌絲體，待大量的繁殖蟻離開(kāi)蟻穴后，蟻巢中的白蟻數(shù)量就會(huì)減少，食物的消耗量也會(huì)跟著減少，該階段便利于雞樅菌菌絲體生物量的累積。

（2）進(jìn)入雨季后，利于雞樅菌子實(shí)體生長(zhǎng)的條件便會(huì)在蟻穴中形成，隨后積累了豐富生物量的雞樅菌絲體便會(huì)開(kāi)始形成蘑菇原基，待原基長(zhǎng)大后，便能從蟻巢穿過(guò)土層，破土而出，然后便長(zhǎng)成了雞樅菌。

2、雞樅菌簡(jiǎn)介

（1）在針闊葉林地、荒地、亂墳堆等地方通常能夠看見(jiàn)雞樅菌的身影，且主要分布在南部非洲、南亞、東亞及南太平洋島嶼等熱帶、亞熱帶地區(qū)。

（2）在雞樅菌生長(zhǎng)期間一般需要適宜的溫度，利于雞樅菌孢子萌發(fā)的溫度通常為12-24℃，而適合菌絲生長(zhǎng)的溫度為16-20℃，在子實(shí)體形成時(shí)，溫度一般以在25-30℃為宜。