回答1、浸種播種：空心菜的種子比較堅(jiān)硬，播種前需要將其放進(jìn)清水中浸泡1天，否則播后種子吸水困難。2、及時(shí)追肥：空心菜對(duì)肥水需求量很大，除了定植前需要施足基肥之外，當(dāng)幼苗長(zhǎng)到5-7cm時(shí)還要及時(shí)追肥。3、保溫透氣：空心菜播種之后如果遇到寒冷干燥的氣候，需要實(shí)行全生長(zhǎng)期覆膜的方式進(jìn)行保溫。

一、空心菜早熟栽培技術(shù)

1、浸種播種

（1）空心菜的種子非常堅(jiān)硬，播種前一定要將其放進(jìn)清水中浸泡1天。

（2）如果沒(méi)有浸種，播后種子就會(huì)吸水困難，導(dǎo)致發(fā)芽率極低，難以達(dá)到早熟的目的，浸種后將其點(diǎn)播在苗床上即可。

2、及時(shí)追肥

（1）空心菜對(duì)肥水的需求量比較大，除了定植前需要施足基肥之外，當(dāng)幼苗長(zhǎng)到5-7cm時(shí)一定要及時(shí)追肥。

（2）肥料主要以氮肥為主，磷鉀肥為輔，而且一定要經(jīng)常澆水，保持土壤濕潤(rùn)。

3、保溫透氣

（1）空心菜播種之后如果遇到寒冷干燥的氣候，一定要實(shí)行全生長(zhǎng)期覆膜的方式進(jìn)行保溫。

（2）播種至出苗后4天一般不需要進(jìn)行揭膜透氣，晴天溫度過(guò)高時(shí)一定要及時(shí)揭開(kāi)兩端薄膜，保持通風(fēng)狀態(tài)。

4、防治病蟲(chóng)

空心菜生長(zhǎng)期間容易引發(fā)白銹病、菜青蟲(chóng)、斜紋夜蛾等病蟲(chóng)害，植株發(fā)生蟲(chóng)害后可以用20%速滅殺J 8000倍液進(jìn)行防治，白銹病則可以通過(guò)波爾多液或石硫合劑進(jìn)行治療。

二、空心菜開(kāi)花了還能吃嗎

1、空心菜開(kāi)花了還能吃，但是這種空心菜已經(jīng)開(kāi)始老了，口感以及營(yíng)養(yǎng)就會(huì)比較差，吃的時(shí)候可以只吃嫩葉部分?？招牟艘话阍诖杭镜?月份前后就成熟了，5-7月就會(huì)大量上市，如果是自己栽培的，發(fā)現(xiàn)成熟后就要及時(shí)采摘食用，一定不要等到開(kāi)花的時(shí)候再采摘。它的生長(zhǎng)速度比較快，要經(jīng)常采收才行。

2、種植空心菜時(shí)一定要給它施加充分腐熟的有機(jī)肥，也就是充分腐熟后的農(nóng)家肥。種植時(shí)可以在基質(zhì)里面加入充足的基肥，這樣能保證幼苗健壯生長(zhǎng)，生長(zhǎng)期時(shí)可以施加追肥，如果是多次采收，在采收之后一定要給它施加復(fù)合肥或者是速效氮肥，這樣能保證植株更快更好的生長(zhǎng)。

3、給空心菜施肥時(shí)一定要注意肥量，如果施肥過(guò)多就會(huì)導(dǎo)致空心菜長(zhǎng)出的新葉非常肥厚，但是老葉會(huì)發(fā)黃脫落，嚴(yán)重時(shí)還會(huì)影響空心菜的根系吸收能力，從而導(dǎo)致整株空心菜出現(xiàn)死亡。長(zhǎng)期低溫也會(huì)導(dǎo)致菜葉變黃，空心菜是一種耐高溫但不耐寒冷的植物，適宜溫度為25-30°C左右。如果長(zhǎng)時(shí)間處于低溫環(huán)境，空心菜的葉子就會(huì)發(fā)黃，嚴(yán)重時(shí)還會(huì)被凍死。