回答1、秧苗期：從播種到移栽的這段時(shí)間，可分為出苗期、一葉伸展期、二葉伸展期、三葉伸展期。2、分蘗期：分蘗初期，10%的稻株開(kāi)始分蘗至50%稻株有分蘗，分蘗中期，50%稻株有分蘗至田間總莖粒達(dá)到設(shè)計(jì)穗數(shù)的80%，分蘗末期，田間總莖數(shù)達(dá)到設(shè)計(jì)穗數(shù)的100%。

一、水稻從育苗到成熟的全過(guò)程

1、秧苗期

（1）出苗期：從播種到出苗這段時(shí)間，期間溫度控制在25-30℃，地上控制一葉鞘高在3cm以內(nèi)。

（2）一葉伸展期：一葉一心至二葉一心，期間大約需要5-7天左右，適宜溫度為20-25℃，一葉鞘高控制在3cm以內(nèi)。

（3）二葉伸展期：二葉一心至三葉一心，期間大約需要5-7天左右，適宜溫度為20-24℃，一葉至二葉的葉間距控制在1cm左右。

（4）三葉伸展期：三葉一心至四葉一心，期間大約需要7-9天左右，適宜溫度為20℃，二葉至三葉的葉間距控制在1cm左右，三葉長(zhǎng)控制在8cm左右。

2、分蘗期

（1）分蘗初期：10%的稻株開(kāi)始分蘗至50%稻株有分蘗，若移栽時(shí)間為5月15日，則分蘗初期為5月23日-6月11日左右。

（2）分蘗中期：50%的稻株有分蘗至田間總莖粒達(dá)到設(shè)計(jì)穗數(shù)的80%，若移栽時(shí)間為5月15日，則分蘗中期為6月12日左右至6月26日左右。

（3）分蘗末期：田間總莖數(shù)達(dá)到設(shè)計(jì)穗數(shù)的100%，一般為每年的6月27日-7月6日左右，持續(xù)8-10天。

3、拔節(jié)孕穗期

（1）拔節(jié)孕穗期一般在每年的7月7日-7月26日，大約持續(xù)20天左右。

（2）孕穗拔節(jié)前期：從10%稻株拔節(jié)到80%的稻株拔節(jié)為止。

（3）孕穗拔節(jié)后期：從80%的稻株拔節(jié)到10%的稻株抽出劍葉為止。

4、抽穗開(kāi)花期

（1）抽穗開(kāi)花期一般在每年的7月30日-8月10日，大約持續(xù)15天左右。

（2）始穗期：10%的稻穗頂端露出葉鞘。

（3）抽穗期：50%的稻穗頂端露出葉鞘。

（4）齊穗期：80%的稻穗頂端露出葉鞘。

（5）揚(yáng)花期：揚(yáng)花期在抽穗期后第二天出現(xiàn)，一直持續(xù)到圓錐花序上的大部分小穗都已經(jīng)開(kāi)花。

5、乳熟期

10%的稻穗中部籽粒灌漿到稻穗籽粒發(fā)黃為止，一般在每年的8月11日-8月28日，大約持續(xù)18天左右。

6、黃熟期

80%植株的谷粒變黃時(shí)稱之為黃熟期，一般在每年的8月29日-9月18日，大約持續(xù)21天左右。

二、水稻育苗的催芽方法要點(diǎn)

1、晾曬

浸種催芽前7天左右，挑選一個(gè)晴天，晾曬種子6-8小時(shí)左右。晾曬結(jié)束后，將種子放置在干燥、陰涼的地方。

2、浸種

水溫為30℃的時(shí)候，浸種時(shí)間約為35小時(shí)左右；水溫為20℃的時(shí)候，浸種時(shí)間約為60小時(shí)以上；水溫為10℃的時(shí)候，浸種時(shí)間約為80小時(shí)以上。一般采取“日浸夜露”的方法進(jìn)行浸種，即白天浸種，晚上撈出攤開(kāi)。

3、催芽

浸種結(jié)束后，將種子瀝干，然后使用保濕性較好的麻袋將種子裝好，氣溫低的時(shí)候，使用覆蓋物蓋好保溫，谷種溫度高的時(shí)候，翻堆降溫（谷種溫度控制在35-38℃，不宜超過(guò)40℃）。20小時(shí)左右，谷種露白破胸。

4、煉芽

催芽結(jié)束后，將谷種攤開(kāi)，放置在常溫下煉芽3-6小時(shí)左右，再進(jìn)行播種。