回答1、打頂：植株長出最后一穗花時(shí)，進(jìn)行摘心，摘心時(shí)，需要在最后一穗果頂部保留2-3片葉。2、剪枝：單干整枝，只保留一條主莖，其余所有側(cè)枝全部摘去，雙干整枝，只保留一條主莖以及第一花序下葉腋處所抽出的一條側(cè)枝，一稈半整枝，保留主莖以及第一花序下的一條側(cè)枝，后續(xù)等到側(cè)枝結(jié)1-2穗果后，進(jìn)行摘心。

一、西紅柿如何打頂和剪枝

1、打頂（摘心）

當(dāng)植株長出最后一穗花的時(shí)候，開始進(jìn)行摘心。摘心的時(shí)候，需要在最后一穗果頂部保留2-3片葉，這樣可以避免最后一穗果無法得到足夠的營養(yǎng)，從而出現(xiàn)小果、空心果等現(xiàn)象，同時(shí)又可以避免果實(shí)直接暴露在太陽之下，影響果實(shí)著色。

2、剪枝

（1）單干整枝：每個(gè)植株僅僅保留一條主莖，除此之外，其余所有的側(cè)枝全部將其摘除。

（2）雙干整枝：每個(gè)植株除開保留一條主莖外，還需在第一花序下葉腋處所抽出的側(cè)枝中，選擇保留一條作為第二結(jié)果枝，除此之外，其余所有的側(cè)枝全部將其摘除。

（3）一稈半整枝：每個(gè)植株除開保留一條主莖外，還需在第一花序下的側(cè)枝中選擇保留一條，除此之外，其余所有的側(cè)枝全部將其摘除，后續(xù)等到側(cè)枝結(jié)1-2穗果后，進(jìn)行摘心。

二、西紅柿打頂后還能長果嗎

1、西紅柿打頂之后，如果有側(cè)芽，則仍舊會長果。

2、對于已經(jīng)摘心的植株，當(dāng)植株下面兩茬果子采收完之后，將葉片打掉，然后將植株莖稈輕輕滑落下來，盤在植株周圍，并覆蓋上適量的土，讓側(cè)芽出頭繼續(xù)生長、結(jié)果。該種方法可以降低植株高度，同時(shí)可以彌補(bǔ)根部老化的問題。

3、摘心可以調(diào)節(jié)植株的營養(yǎng)生長和生殖生長，提高座果率，促進(jìn)果實(shí)的發(fā)育，加快果實(shí)成熟（有限生長類型西紅柿具有自封頂性，無需摘心）。