回答1、菌種選擇：選擇品質(zhì)優(yōu)、產(chǎn)量高的茶樹(shù)菇品種，比如三明茶樹(shù)菇及廣昌茶樹(shù)菇。2、栽培基質(zhì)：用木屑、棉籽、麥麩皮等物質(zhì)混合在一起制作栽培基質(zhì)，并加入碳酸鈣，以便讓基質(zhì)更肥沃。3、栽培方法：將基質(zhì)裝入滅菌袋，然后接種，再將滅菌袋放入接種箱內(nèi)進(jìn)行消毒，最后置于通風(fēng)透氣的半陰環(huán)境中，一段時(shí)間后即可出菇。

一、茶樹(shù)菇種植方法

1、選擇菌種

（1）栽培茶樹(shù)菇之前需要選擇品質(zhì)優(yōu)良、產(chǎn)量較高的品種，我國(guó)的茶樹(shù)菇主要品種是三明茶樹(shù)菇及廣昌茶樹(shù)菇，這兩種茶樹(shù)菇各有優(yōu)缺點(diǎn)，可根據(jù)實(shí)際情況來(lái)選擇。

（2）三明茶樹(shù)菇的優(yōu)點(diǎn)為產(chǎn)量高，耐高溫的能力較強(qiáng)，缺點(diǎn)是口感較差。廣昌茶樹(shù)菇的優(yōu)點(diǎn)是口感較好，肉質(zhì)細(xì)嫩，缺點(diǎn)是產(chǎn)量較低。

2、栽培基質(zhì)

茶樹(shù)菇適宜生長(zhǎng)于疏松、透氣的土壤中，因此在栽培茶樹(shù)菇的時(shí)候可以選擇用木屑、棉籽、麥麩皮等物質(zhì)密封混合在一起制作栽培基質(zhì)，為了讓栽培基質(zhì)更加肥沃，可向里面加入碳酸鈣，之后要進(jìn)行高溫滅菌處理，以便為茶樹(shù)菇的健康生長(zhǎng)創(chuàng)造良好環(huán)境。

3、栽培方法

將栽培基質(zhì)裝入滅菌袋內(nèi)，然后進(jìn)行接種，同時(shí)為了降低植株的染病幾率，需要在接種后將滅菌袋放入接種箱內(nèi)進(jìn)行消毒，最后將茶樹(shù)菇放在通風(fēng)、透氣的半陰環(huán)境中養(yǎng)護(hù)，經(jīng)過(guò)一段時(shí)候后就會(huì)出菇。

4、養(yǎng)護(hù)管理

為了維持植株的正常生長(zhǎng)，養(yǎng)護(hù)期間要把室內(nèi)溫度控制在23℃左右，濕度控制在65%以內(nèi)，避免茶樹(shù)菇發(fā)生腐爛。30天后，松開(kāi)滅菌袋口，讓袋內(nèi)進(jìn)入少量空氣，以便茶樹(shù)菇旺盛生長(zhǎng)。

二、茶樹(shù)菇的種植前景和利潤(rùn)如何

1、種植前景

（1）目前來(lái)看，茶樹(shù)菇的種植前景較好，因?yàn)椴铇?shù)菇含有較多的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，其蛋白質(zhì)含量高達(dá)19.55%，而且所含的蛋白質(zhì)中還有18種氨基酸，含量最高的是蛋氨酸（占2.49%），其次為天門冬氨酸、異亮氨酸、谷氨酸、甘氨酸和丙氨酸?？偘被岷繛?6.86%，尤其是人體不能自行合成的8種氨基酸含量較高。

（2）茶樹(shù)菇還富含B族維生素和鈣、鎂、鐵、鉀、鈉、鋅等礦質(zhì)元素，以及菌蛋白、碳水化合物、葡聚糖等營(yíng)養(yǎng)成分和微量元素。

（3）目前茶樹(shù)菇產(chǎn)品以保鮮及烘干為主，內(nèi)銷我國(guó)150多個(gè)大中城市（以及我國(guó)香港、澳門特區(qū)），同時(shí)還出口東南亞各國(guó)。根據(jù)海關(guān)提供的數(shù)據(jù)，國(guó)外的茶樹(shù)菇人均消費(fèi)量正以每年13%的速度遞增，其中，美國(guó)人均消費(fèi)量為每年1.5公斤，日本人均消費(fèi)量為每年3公斤。

（4）從市場(chǎng)的消費(fèi)形勢(shì)上來(lái)看，茶樹(shù)菇已成為城市居民餐桌上的常見(jiàn)食品，在城市餐飲業(yè)的菜譜上也成為食客喜愛(ài)的美味山珍。隨著生產(chǎn)的發(fā)展，近年來(lái)茶樹(shù)菇的市場(chǎng)定位已逐漸走向蔬菜化，保鮮茶樹(shù)菇從南方基地直接運(yùn)往深圳、長(zhǎng)沙、上海、廣州、西安、武漢、北京等大城市，售價(jià)約為15元左右/公斤，冬季和夏季產(chǎn)量低時(shí)售價(jià)約為25元左右/公斤。而且多數(shù)消費(fèi)群體已接受了茶樹(shù)菇作為大眾食品進(jìn)入蔬菜市場(chǎng)，因此其市場(chǎng)容量正逐步擴(kuò)大，具有較高的消費(fèi)潛力。

2、種植利潤(rùn)

（1）采用大棚種植的情況下，茶樹(shù)菇的年總產(chǎn)菇量約為6.22萬(wàn)kg左右，年總銷售額約為74.24萬(wàn)元左右，年總成本約為48.3萬(wàn)元左右，年利潤(rùn)約為25.34萬(wàn)元左右，種植2-3年后可收回總投資。

（2）種植茶樹(shù)菇年累計(jì)利用菌糠生產(chǎn)綠色肥9.5萬(wàn)kg，主要用來(lái)改良土壤，提高肥力，保護(hù)生態(tài)環(huán)境。