回答首先把枯餅搗碎隨后加入適量的水，水分以用手握物料時(shí)，指縫有水浸出為宜，接著堆積枯餅并蓋嚴(yán)開始發(fā)酵。當(dāng)物料的中心溫度約為60℃時(shí)翻倒1次，若枯餅整體發(fā)黑且有白色的菌絲體時(shí)，通常代表已發(fā)酵完成。在發(fā)酵時(shí)需要掌握合適的發(fā)酵時(shí)間，而且在發(fā)酵完成后需盡早使用，避免因長時(shí)間不使用而降低肥效。

一、枯餅如何發(fā)酵做有機(jī)肥

1、發(fā)酵方法

（1）首先把枯餅搗碎后再加水拌濕，物料的濕度以用手握時(shí)，指縫有水浸出為宜。

（2）然后堆積枯餅并蓋嚴(yán)，使其自然發(fā)酵，當(dāng)物料的中心溫度達(dá)到60℃左右時(shí)就可翻倒1次，方便外圍的枯餅也能進(jìn)行發(fā)酵。

（3）通常當(dāng)枯餅整體發(fā)黑且有白色的菌絲體時(shí)，一般代表已經(jīng)發(fā)酵完成。

2、發(fā)酵的注意事項(xiàng)

（1）不可選擇發(fā)霉變質(zhì)的枯餅進(jìn)行發(fā)酵，避免對(duì)所施用的作物產(chǎn)生一定的危害。

（2）一般需將枯餅充分發(fā)酵腐熟后再使用，因?yàn)榭蒿炘谕寥乐邪l(fā)酵時(shí)會(huì)產(chǎn)生大量的熱，若施用了未腐熟的枯餅，容易灼傷作物的根系。

（3）合理掌握發(fā)酵的時(shí)間，發(fā)酵的時(shí)間并不是越長越好，而且在發(fā)酵完成后不宜長時(shí)間不使用，避免肥效降低。

二、枯餅發(fā)酵多久才能施肥

1、枯餅一般需要6個(gè)月至1年左右的時(shí)間進(jìn)行發(fā)酵，當(dāng)發(fā)酵成功后才可使用?？蒿炛笇⒂土献魑锏姆N子榨油后，成為餅形的渣滓，?？捎脕碜黠暳虾头柿?，固體的枯餅通常無法直接用于施肥，需將其泡水腐熟后再使用，即枯餅肥水。

2、在泡枯餅時(shí)剛開始會(huì)有臭味，通常需等到無臭味后再使用，若使用有臭味的枯餅易將花燒壞。

3、若有條件，建議在室外發(fā)酵枯餅，避免發(fā)酵時(shí)產(chǎn)生的臭味會(huì)影響室內(nèi)的空氣。而且若室外有存放條件，盡量將枯餅存放在室外。