回答土地：三年內(nèi)沒有使用過化學(xué)肥料以及化學(xué)農(nóng)藥，并且大氣、水質(zhì)、土壤應(yīng)當(dāng)符合有機食品產(chǎn)地生態(tài)環(huán)境的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。肥料：以施加腐熟發(fā)酵完全的有機糞肥為主，也可以施加秸稈、落葉、泥炭、綠色植物為主的堆肥、綠肥。病蟲害防治：發(fā)生病蟲害的時候，應(yīng)當(dāng)使用天然的藥劑進行防治，如果必須使用化學(xué)農(nóng)藥，應(yīng)經(jīng)相關(guān)機構(gòu)批準(zhǔn)。

一、有機種植的基本要求

1、定義

有機種植指的是在生產(chǎn)過程中，遵循自然規(guī)律，完全使用自然原料的種植方法，不能使用化學(xué)合成的肥料，農(nóng)藥，生長調(diào)節(jié)劑，也不能采用基因工程和離子輻射技術(shù)。

2、要求

（1）土地

①三年內(nèi)沒有使用過化學(xué)肥料、化學(xué)農(nóng)藥。

②大氣、水質(zhì)、土壤應(yīng)當(dāng)符合有機食品產(chǎn)地生態(tài)環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。

③土壤應(yīng)當(dāng)比較肥沃，30cm的耕作層內(nèi)，土壤有機質(zhì)應(yīng)當(dāng)大于5%，全氮大于0.15%，速效氮含量大于9.5mg/100g土，全磷大于0.1%，速效磷含量大于4.2mg/100g土，速效鉀含量大于30mg/100g土。

（2）肥料

①以施加腐熟發(fā)酵完全的有機糞肥為主，也可以施加秸稈、落葉、泥炭、綠色植物為主的堆肥、綠肥。

②每畝地施加的腐熟有機肥數(shù)量應(yīng)當(dāng)在2000kg以上。

③70%的腐熟有機肥在起壟的時候施加到土壤中，剩下的30%在播種的時候施加到土壤中。

（3）病蟲害防治

①在發(fā)生病蟲害的時候，應(yīng)當(dāng)使用天然的藥劑進行防治，比如礦物油、銅制劑、石灰、天然除蟲菊、蘇打等。

②如果必須要使用化學(xué)農(nóng)藥進行防治，應(yīng)當(dāng)與認證機構(gòu)取得聯(lián)系，經(jīng)過同意后才能使用。

（4）雜草

①一般選擇人工除草，或者是放養(yǎng)適當(dāng)?shù)氖巢輨游飳㈦s草吃掉。

②使用天然的生物性的除草劑，防治雜草。

二、發(fā)展有機種植政府有什么獎勵政策

1、不同地區(qū)的政策各不相同。部分地區(qū)對于有機種植會給予一定的政策或者資金的扶持，也有部分地區(qū)，政府只是鼓勵，但并不會扶持。因此具體情況應(yīng)當(dāng)咨詢當(dāng)?shù)氐南嚓P(guān)機構(gòu)。

2、以西充縣為例，凡是經(jīng)自愿申報、符合統(tǒng)規(guī)、規(guī)模經(jīng)營、政府許可、服從管理并在該縣境內(nèi)（或指定地區(qū)）從事有機產(chǎn)業(yè)發(fā)展的企業(yè)，均可享受相應(yīng)獎勵和補助。