回答養(yǎng)殖的蝦一般不會含有激素，因為蝦對水質的要求較高，如果養(yǎng)殖時對其投喂激素會導致蝦難以存活；而且為了保證水產品的質量安全，農業(yè)局通常還會定期對蝦的產區(qū)進行檢查，所以養(yǎng)殖的蝦一般都能放心食用。

一、養(yǎng)殖的蝦有激素嗎

人工養(yǎng)殖的蝦一般不會含有激素，因為蝦（以及其它一些水產品）對于水質的要求比較高，如果在養(yǎng)殖的過程中對其投喂了激素或者是其它化學物質，則會導致蝦難以存活；而且為了保證水產品的質量安全，農業(yè)局還會定期對蝦的產區(qū)進行檢查，因此買回家的人工養(yǎng)殖的蝦一般都能放心食用。

二、如何挑選新鮮健康的蝦

1、看外形：新鮮的蝦其頭部和尾部與身體緊密相連，且蝦身有一定的彎曲度，同時其蝦殼和蝦須較硬，眼部較突出；若蝦殼較軟、眼凹、殼肉稍有分離，則說明蝦剛剛死亡；若蝦的頭腳已經脫落，且蝦肉比較松散，則說明蝦已經死亡較長的時間。

2、看色澤：新鮮的蝦其皮殼發(fā)亮，比如河蝦殼一般呈青綠色，海蝦殼一般呈青白色（雌蝦）或蛋黃色（雄蝦）；而不新鮮的蝦會表現(xiàn)出皮殼發(fā)暗、蝦殼略呈紅色或灰紫色的現(xiàn)象。

3、觀肉質：新鮮的蝦其肉質堅實且細嫩，同時具有彈性，而且氣味也比較正常（無異味）；不新鮮的蝦其肉質一般沒有彈性，且身上帶有一定的異味。