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            馬鈴薯粉能代替木薯粉做芋圓嗎

            放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2025-09-11 00:49  瀏覽次數(shù):958
            內(nèi)容摘要:馬鈴薯淀粉可以代替木薯淀粉做芋圓,但是做出來的芋圓其口感一般不如用木薯淀粉做出來的好,因?yàn)槟臼淼矸鄣恼承暂^強(qiáng),做出來的芋圓更加彈滑,食用時更加適口。馬鈴薯淀粉可以被用來作為增稠劑,而它的黏度取決于其直鏈淀粉的聚合度。

            馬鈴薯粉能代替木薯粉做芋圓嗎

            回答馬鈴薯淀粉可以代替木薯淀粉做芋圓,但是做出來的芋圓其口感一般不如用木薯淀粉做出來的好,因?yàn)槟臼淼矸鄣恼承暂^強(qiáng),做出來的芋圓更加彈滑,食用時更加適口。馬鈴薯淀粉可以被用來作為增稠劑,而它的黏度取決于其直鏈淀粉的聚合度。

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