回答將新鮮的黃花菜放在蒸籠中，用大火燒開水后再用小火燜2-3分鐘，當(dāng)花蕾不軟不硬、顏色變淡時(shí)即可出鍋；出鍋后將其稍晾片刻，然后將烘房內(nèi)的溫度升至85°C左右，再將蒸好的黃花菜放進(jìn)去，黃花菜吸熱后可使溫度降低，當(dāng)溫度降至60°C左右時(shí)控溫10-12小時(shí)，待溫度自然降至50℃，保持該溫度條件直到烘干為止。
發(fā)布日期：2025-09-11 01:48 瀏覽次數(shù)：1396
回答將新鮮的黃花菜放在蒸籠中，用大火燒開水后再用小火燜2-3分鐘，當(dāng)花蕾不軟不硬、顏色變淡時(shí)即可出鍋；出鍋后將其稍晾片刻，然后將烘房內(nèi)的溫度升至85°C左右，再將蒸好的黃花菜放進(jìn)去，黃花菜吸熱后可使溫度降低，當(dāng)溫度降至60°C左右時(shí)控溫10-12小時(shí)，待溫度自然降至50℃，保持該溫度條件直到烘干為止。
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