回答個(gè)人口味原因：不同的人對(duì)辣度的承受能力不一樣，如果自身比較能吃辣，則會(huì)覺得尖椒沒有較強(qiáng)的辣味。品種原因：食用的尖椒是不辣的品種，因此吃起來會(huì)覺得沒有辣味。生長(zhǎng)環(huán)境原因：尖椒的生長(zhǎng)環(huán)境較適宜，因此沒有產(chǎn)生更多的辣椒素，故食用時(shí)感覺不辣。

一、為什么尖椒不辣

1、個(gè)人口味因素：每個(gè)人對(duì)辣度的承受能力不一樣，如果自身比較能吃辣，則會(huì)覺得尖椒和其它部分辣椒沒有較強(qiáng)的辣味。

2、品種因素：食用的尖椒本身是不辣的品種，其辣椒素的含量較低，因此吃起來會(huì)感覺沒有辣味或辣味較低。

3、生長(zhǎng)環(huán)境因素：尖椒的生長(zhǎng)環(huán)境比較適宜，因此沒有產(chǎn)生更多的辣椒素；一般情況下，處于潮濕環(huán)境中的辣椒其辣度會(huì)高一點(diǎn)，因?yàn)槔苯吩诔睗竦沫h(huán)境中會(huì)受到真菌或其它微生物的侵染，此時(shí)辣椒為了保護(hù)自己就會(huì)產(chǎn)生更多的辣椒素。

二、如何買到較辣的尖椒

選擇顏色較深（深綠色）、椒果細(xì)小、尖部稍彎的尖椒進(jìn)行購(gòu)買，這種尖椒的辣度一般都比較高；而椒果筆直、果型較大、顏色淺綠的尖椒其辣味一般都比較低。注意事項(xiàng)：在為尖椒去籽的時(shí)候建議帶上橡膠手套，以免被辣到手，如果手已經(jīng)被辣到，則可以用醋兌一些清水，然后再用醋水洗手，如此便可緩解手部的灼燒感。