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            山藥發(fā)黑怎么處理

            放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2025-09-11 01:59  瀏覽次數(shù):1464
            內(nèi)容摘要:山藥發(fā)黑是它含有多酚氧化酶,在接觸氧氣后會(huì)變深,發(fā)黑后要除去,只能刮去表面黑的部分。山藥在切開后可以用清水浸泡,再加入幾滴檸檬或少許鹽浸泡,這樣可以防止出現(xiàn)氧化變黑現(xiàn)象。

            山藥發(fā)黑怎么處理

            回答山藥發(fā)黑是它含有多酚氧化酶,在接觸氧氣后會(huì)變深,發(fā)黑后要除去,只能刮去表面黑的部分。山藥在切開后可以用清水浸泡,再加入幾滴檸檬或少許鹽浸泡,這樣可以防止出現(xiàn)氧化變黑現(xiàn)象。

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