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            毛豆腐是哪里的特產(chǎn)

            放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2025-09-10 22:31  瀏覽次數(shù):1778
            內(nèi)容摘要:毛豆腐是徽州地區(qū)(今安徽省黃山市一帶)的特色傳統(tǒng)名菜,是通過(guò)人工發(fā)酵法,使豆腐表面生長(zhǎng)出一層白色的茸毛,由于豆腐發(fā)酵后其中的植物蛋白轉(zhuǎn)化成多種氨基酸,因此烹飪后味道比較鮮美。

            毛豆腐是哪里的特產(chǎn)

            回答毛豆腐是徽州地區(qū)(今安徽省黃山市一帶)的特色傳統(tǒng)名菜,是通過(guò)人工發(fā)酵法,使豆腐表面生長(zhǎng)出一層白色的茸毛,由于豆腐發(fā)酵后其中的植物蛋白轉(zhuǎn)化成多種氨基酸,因此烹飪后味道比較鮮美。

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