回答催芽之前要將種子浸泡處理，放置在40-55℃的溫水中浸泡5-6小時，然后將種子取出瀝水，再將其放入浸種劑中浸泡7-8小時。浸種后用清水反復(fù)清洗，除去辣味，然后使用布包好放入盆中，將其用濕紗布覆蓋，溫度對于辣椒種子的催芽影響巨大，一般是控制在28-30℃進(jìn)行催芽。

一、辣椒種子催芽方法

在催芽之前要將種子浸泡處理，放置在40-55℃的溫水中浸泡5-6小時，然后將種子取出瀝水，再將其放入浸種劑中浸泡7-8小時。浸種劑主要是由硫酸鋅、硫酸銅等微量元素組成，以此來增加辣椒的產(chǎn)量，促進(jìn)早熟。浸種劑中也可以加入氫氧化鈉、磷酸三鈉等物來對種子進(jìn)行消毒處理。

1、普通催芽法

在辣椒種子浸種后用清水反復(fù)清洗，除去辣味，然后使用布包好放入盆中，將其用濕紗布覆蓋，溫度控制在28-30℃進(jìn)行催芽。在此期間要注意每天使用30℃左右的清水清洗2遍，大約4-5天即可出芽。

2、變溫催芽法

溫度對于辣椒種子的催芽影響巨大，最為適宜的溫度是25-30℃，恒溫催芽會讓種子萌芽不整齊，所以在大多數(shù)情況下還可以采用高低溫交替的方式進(jìn)行催芽。首先用濕布將種子包裹好，每天控制溫度在28-30℃16-18小時，16-20℃6-8小時。為了讓種子可以均勻受熱且始終在一個較為合適的濕度環(huán)境下，需要每天翻動、搓洗種子2次左右，等種子大部分發(fā)芽后即可將其放在10℃的溫度下進(jìn)行低溫鍛煉。

二、辣椒種子催芽注意事項

1、辣椒種子催芽對氧氣的要求十分嚴(yán)格，通常要保證含氧量在10%以上，加強紗布的透氣性。

2、當(dāng)發(fā)現(xiàn)80%左右的種子已經(jīng)露白破嘴或是露根時就要停止催芽，進(jìn)行下一步的播種處理。

3、根據(jù)辣椒催芽種子數(shù)量的不同，可以采用催芽室、培養(yǎng)箱或催芽床三種不同的方式進(jìn)行培養(yǎng)。