回答1、南方地區(qū)春季種植：在春分前后，種植地點選在雨水充足的丘陵地區(qū)，或者在方便灌溉的地方進行種植，春季種植花椒樹苗主要是要求水分充足。2、北方地區(qū)秋季種植：北方地區(qū)春季還較為寒冷，土壤也較為干燥，并且降雨量不多，所以在秋季種植較好，若花椒樹苗較老，可在8-9月份種植，較嫩的樹苗在9-10月份種植。

一、花椒苗什么時候種植

1、在南方地區(qū)種植花椒苗的時間以早春為宜，最佳的種植時間是在春分前后，種植的地點可以選擇在雨水充足的丘陵地區(qū)，或者在方便灌溉的地方；在北方地區(qū)種植花椒苗的時間以秋季為宜，如果花椒較老，可以在初秋8-9月進行種植，較嫩的花椒苗種植時間可以晚一些，在9-10月份種植。種植花椒樹苗主要是要求水分充足。

2、在花椒苗較老時需要進行修剪，將那些發(fā)黃干枯的枝葉剪除，可以節(jié)省植株的水分和養(yǎng)分使其能夠健康生長。花椒是落葉灌木或小喬木，高3-7m，莖干通常有增大皮刺，當(dāng)年生小枝被短柔毛，枝灰色或褐灰色，有細(xì)小的皮孔及略斜向上生的皮刺，小葉5-11個，紙質(zhì)，卵形或卵狀長圓形，無柄或近無柄，長1.5-7cm，寬1-3cm，先端尖或微凹，果球顏色大多為青色，紅色，紫紅色或者紫黑色，密生疣狀凸起的油點?；ㄆ?-5月，果期7-9月。

二、花椒的種植與管理技術(shù)

1、園地選擇

花椒的根系分布淺，植株較小，適應(yīng)性強，可以選擇排水良好、土壤肥沃、水源充足、具有一定坡度且背風(fēng)向陽的沙土地作為育苗地，可充分利用荒地、荒山、地邊、路旁、房前屋后等空閑土地栽植花椒，選好育苗地塊后，需要進行一次翻地，結(jié)合翻地，每667平方米使用充分腐熟的有機肥5000千克，以提高花椒幼苗的成活率。

2、栽植形式

主要分為了地埂栽植、純花椒園、椒林混交以及營生籬四種，播種可以在春季或者秋季進行。

3、栽植密度

初建椒園時，一般行距2m，株距1.5m。播種完成后覆上一層2厘米的細(xì)土，隨后踏實澆水，澆水程度以土面濕潤即可。

4、苗期管理

（1）合理修剪

花椒樹體修剪以冬剪為主、夏剪為輔。夏剪是通過壓、拉、墜等方式來調(diào)整枝條角度，從而提高樹冠內(nèi)部的透光率，對于一些長度大于50厘米的側(cè)枝要進行摘心，促進成花結(jié)果。冬剪以疏除病蟲枝、過密枝、細(xì)弱枝、徒長枝和交叉枝等為主，以改善樹冠內(nèi)部環(huán)境，防止結(jié)果部位外移。

（2）施肥管理

花椒施肥主要是分為基肥與追肥，基肥能夠促進花椒樹體花芽分化，恢復(fù)樹勢，提高葉片光合作用，為翌年花椒高產(chǎn)打下基礎(chǔ)，基肥是以有機肥為主，通常在秋季清園后，在樹冠的滴水線處會開40厘米深的溝，按照幼樹施用過磷酸鈣0.3千克、有機肥5-10千克、成年樹施用過磷酸鈣1千克、有機肥20-30千克的用量施入溝內(nèi)，隨后覆土即可；追肥常在果實膨大期進行，按照每株追施1.0千克過磷酸鈣與0.3克尿素的用量進行追施，可以提高坐果率，促進果穗增大，有效促進新梢的生長。

（3）水分管理

花椒的水分管理主要分為萌芽水、封凍水、花后水和秋前水4個主要時期。萌芽水一般在3月澆灌，以小水灌溉為宜，以免降低地溫；封凍水在冬季花椒休眠時澆灌一次，可滿足植株在休眠期對水分的需求，同時能緩解凍害發(fā)生；花后水在坐果期澆灌，可有效促進花椒增產(chǎn)增收；秋前水在果實采摘后澆灌，可促進樹體儲存能量。