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            水稻含有麩質(zhì)嗎

            放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2025-09-11 03:48  瀏覽次數(shù):1170
            內(nèi)容摘要:水稻中一般不含有麩質(zhì)。麩質(zhì)是小麥、大麥、黑麥中存在的一類蛋白質(zhì),它具有彈性,所以能給面食帶來耐嚼的口感,麩質(zhì)是兩種儲存蛋白的復合物,分別是麥醇溶蛋白以及麥谷蛋白。

            水稻含有麩質(zhì)嗎

            回答水稻中一般不含有麩質(zhì)。麩質(zhì)是小麥、大麥、黑麥中存在的一類蛋白質(zhì),它具有彈性,所以能給面食帶來耐嚼的口感,麩質(zhì)是兩種儲存蛋白的復合物,分別是麥醇溶蛋白以及麥谷蛋白。

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            關鍵詞: 水稻
             
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