回答目前小米的主產區(qū)在中國，占全世界產量的80%。中國有23個省區(qū)種植小米，其中陜、晉、甘、寧夏、內蒙5省區(qū)占全國小米產量的15.6%，而冀、魯、豫三省占全國小米產量的64.3%，東北區(qū)三省占全國小米產量的13.9%，此3個種植區(qū)共占全國小米總產量的96.9%。

一、小米產地

1、目前小米的主產區(qū)在中國，占全世界產量的80%，其次是印度。中國有23個省區(qū)種植小米，其中西北地區(qū)的陜、晉、甘、寧夏、內蒙5省區(qū)占全國的15.6%，華北地區(qū)的冀、魯、豫三省占64.3%，東北區(qū)三省占13.9%，此3個種植區(qū)占全國總量的96.9%。

2、中國小米產地主要位于陜西、山西、甘肅、寧夏、內蒙古、河北、山東、河南、遼寧、吉林以及黑龍江，占全國小米總產量的96.9%。小米起源于中國黃河流域，是中國古代的主要糧食作物，營養(yǎng)價值高，營養(yǎng)全面均衡 ，主要含有蛋白質及氨基酸、脂肪及脂肪酸、碳水化合物、維生素、礦物質等。

二、小米的栽培技術

1、小米在砂土、粘土均可種植，要達到穩(wěn)產、高產、優(yōu)質效果，需要在良好的土壤條件以滿足其對肥、水、熱、氣的要求，適宜在中性和微酸的土壤中生長，怕澇、喜干燥，在生育后期，土壤水分過多易發(fā)生爛根，建議選擇排水方便、地勢較高、土層深厚、質地松軟的砂壤土或肥沃壤土。

2、充分利用土壤地力和自然資源合理輪作，提高單位面積產量，減少病蟲草危害，小米不宜連作，以豆類-小米最佳，其次為小麥-小米、甘薯-小米、油菜-小米、玉米-小米等。

3、精細整地，整地質量的高低會直接影響到小米的播種、出苗及整個生育期的生長狀況，通過精細整地，可以為小米創(chuàng)造肥、水、熱、氣協(xié)調的土壤環(huán)境。播前應達到“早、深、松、碎、平”的質量標準，為提高產量打下基礎，以利于小米出苗和根系下扎，使植株生長健壯。

4、品種選擇，不同的小米品種有其自身的特性，生產中應根據肥力水平、自然條件、栽培技術、茬口以及生產用途等選擇品種，煮稀飯建議選用小粒、口感好、有自然香味的品種，坡臺地、二臺地宜選用耐瘠薄抗旱品種。

5、在播種前對自留種子做晾曬、精選處理，能夠提高種子質量，是保證苗壯、苗全的重要措施之一。精選種子是通過水選或風選，剔除雜質、秕谷，晾曬是在播前將種子晾曬1天。

6、搶時早播，根據自然條件、品種特性和茬口確定，春播一般在土壤10cm深處地溫達到10-12℃時即可播種，夏播在前作收后及時播種，根據品種特性、耕作制度、茬口等確定播種量，以一次保證全苗為原則。

7、合理密植是通過采用適宜的栽培管理技術和播種量，使單位面積內有足夠的苗數（分蘗數） 和穗數、穗粒數和千粒重三因素協(xié)調發(fā)展，從而達到優(yōu)質、高產的目的。

8、科學施肥，不同生育階段 ，對磷、氮、鉀的要求不同。以有機肥為主，種類很多，如堆肥、人畜糞、沼渣等，高產田每公頃施用45-75t，中產田每公頃施用15-30t，集中施用或均勻撒施。

9、適時收獲，小米在完熟初期或是蠟熟末期應及時收獲，脫粒后及時晾曬，進行干燥保存，以確保豐產豐收，收獲過晚，易落粒，遇雨天可能發(fā)生霉籽及穗發(fā)芽等，收獲過早，籽粒不飽滿，影響千粒重，產量下降。