回答選種：花生的品種很多，區(qū)別在于含油率不同，可挑選個子飽滿有光澤的花生種子來播種。催芽：將花生種子進行浸泡催芽，以增加發(fā)芽率。整地：改土深耕，深耕適宜深度為25-30厘米，以促進花生根系發(fā)育。播種：將浸泡催芽過的花生種子放到坑里，坑內(nèi)適當施點肥料。

一、花生怎么種

1、選種

花生的品種很多，區(qū)別在于含油率不同，無論選擇什么樣的品種，都必須要挑選個子飽滿有光澤的花生種子來播種。

2、催芽

把撥好殼的花生種子進行浸泡催芽，種子浸泡可以增加發(fā)芽率，使其減少在地里的發(fā)芽時間，浸泡一個晚上，撈出來放到塑料袋密封，等到種子冒出小芽即可。

3、整地

整地改土深耕，深耕可增強土壤抗旱、耐澇能力，促進花生根系發(fā)育，進而促進花生生育，土壤的深耕適宜深度為25-30厘米。

4、播種

把浸泡催好芽的花生種子放到坑里，坑內(nèi)適當施點肥料，每個坑放0.2千克即可，不能放化肥，因為種子是催好芽的，如果放化肥會導(dǎo)致芽根爛死。把播好種子的坑慢慢蓋上泥土，泥土不要太厚，最好是松軟的，蓋土厚度3cm左右，有利于芽長出土面。

5、除草

花生從播種到生長出地面的根苗大約要15天左右，期間要進行除草、松土、然后進行施肥，因為花生正是生育周期中，所以用機肥尿素即可。

6、施肥

針對花生開花期間要進行根外追肥，花生開花期間需要吸收大量的養(yǎng)分，所以要施加氮、磷、鉀等三種肥料，比例為氮肥11公斤、磷肥6公斤、鉀肥8公斤，進行攪拌施放。

7、防病蟲害

花生病害一般是害蟲所為，花生長到葉子茂林的時候，花生白絹病、葉斑病隨時會出現(xiàn)，建議用敵百蟲或殺蟲劑馬上進行殺蟲，并把生蟲的部分剪掉。

二、花生的主要價值

1、花生中含有25%-35%的蛋白，主要有鹽溶性蛋白和水溶性蛋白，鹽溶性蛋白占花生蛋白的90%，水溶性蛋白又稱為乳清蛋白，占花生蛋白的10%左右。鹽溶性蛋白主要包括伴花生球蛋白和花生球蛋白，伴生花生球蛋白由6到7個亞基組成，花生球蛋白是由兩個亞基組成的二聚體。

2、花生中的蛋白與動物性蛋白營養(yǎng)差異不大，而且不含膽固醇，花生蛋白的花生蛋白的生物價為58，蛋白效價為1.7，其營養(yǎng)價值在植物性蛋白質(zhì)中僅次于大豆蛋白?；ㄉ麑嵾€含糖類、脂肪、維生素A、維生素B6、維生素E、維生素K，以及礦物質(zhì)鈣、鐵、磷等營養(yǎng)成分，含有8種人體所需的氨基酸及不飽和脂肪酸，含卵磷脂、膽堿、粗纖維、胡蘿卜素等物質(zhì)。