回答1、建設(shè)池塘：在水源充足、無污染的地方建造池塘，池塘面積為1-5畝，水深為1.5米左右，池底可略向排水口傾斜，經(jīng)干塘曝曬后注水10厘米左右，再用生石灰、漂白粉進行消毒。2、苗種培育：將鱸苗放入暫養(yǎng)池，每周消毒1次，期間可投喂紅蟲、浮游動物，待規(guī)格達到4-6厘米時轉(zhuǎn)移至大池。3、水質(zhì)調(diào)節(jié)：勤巡塘、勤注水，將水體的透明度保持在30-40厘米，溶氧量保持在4-6毫克/升。

一、淡水鱸魚的養(yǎng)殖方法

1、建設(shè)池塘

（1）在水源充足、清新、無污染的地方建造養(yǎng)殖池塘，池塘的面積以1-5畝為宜，池底要盡量保持平坦，水深以1.54米為宜，底質(zhì)以沙壤土為宜，淤泥不能過多。

（2）池底可略向排水口傾斜，排灌水系統(tǒng)要完善。池塘經(jīng)干塘曝曬后，于放養(yǎng)前10-15天注水10厘米左右，然后畝施80-100公斤生石灰，隔天再用5公斤漂白粉化水進行全池潑灑。

2、苗種培育

（1）從海區(qū)捕撈體長為1.5-2厘米的鱸苗，然后將其放入經(jīng)過淡化處理的暫養(yǎng)池（鹽度為4-7‰）。

（2）從下池第2天開始投喂鮮活餌料，比如紅蟲、浮游動物等，再逐漸混合投喂魚漿、鮮活餌料、浮性顆粒配合餌料。待鱸魚被逐漸馴化后，投喂攪碎的魚糜、浮性顆粒飼料。

（3）暫養(yǎng)期間，每周用強氯精（濃度為0.3ppm）或福爾馬林（濃度為15ppm）潑灑消毒1次。

（4）開始投餌前3天，按照每50公斤魚體重在飼料中拌入0.5克痢特靈＋1克維生素C＋3克土霉素，每天拌料投喂1次即可。

（5）暫養(yǎng)20多天后，待魚苗規(guī)格達到4-6厘米時轉(zhuǎn)移至大池內(nèi)養(yǎng)殖。

3、水質(zhì)調(diào)節(jié)

（1）鱸魚是底棲性魚類，喜歡生活在清潔、透明度達到30-40厘米、溶氧量較高（4-6毫克/升）的水體中，飼養(yǎng)期間，需根據(jù)水色和透明度及時加注新水。

（2）飼養(yǎng)前期，由于魚體較小、溫度較低，水質(zhì)更容易控制，注水和換水周期可適當(dāng)延長。

（3）隨著魚體的長大和池內(nèi)生物數(shù)量的增加，需做到勤巡塘、勤注水、合理使用增氧機。

（4）鱸魚的快速育肥階段一般為9-10月份，此時溫度較適宜，但也不可忽視水質(zhì)調(diào)節(jié)。

4、放養(yǎng)種苗

（1）將經(jīng)過淡化處理、達到適宜規(guī)格的苗種放入池塘進行成魚養(yǎng)殖，這樣可提高成活率。

（2）放養(yǎng)規(guī)格力求整齊，防止它們相互殘食。適宜的放養(yǎng)密度為1000-1500尾左右/畝。

（3）放養(yǎng)時，可搭配養(yǎng)殖大規(guī)格鰱魚種20尾、鳙魚種40尾、彭澤鯽200尾，這樣可調(diào)節(jié)水質(zhì)，還有利于充分利用養(yǎng)殖空間來增加產(chǎn)量。

5、飼養(yǎng)管理

（1）將水深保持在1.5米以上，透明度保持在30厘米左右，水質(zhì)要保持適宜的肥度，水色以油綠色為宜。

（2）每天投喂2次，主喂攪碎的魚糜與浮性顆粒飼料，飼料中可添加維生素B、維生素C，日投餌量為魚體重的6%。

（3）拌料投喂土霉毒、紅霉素、維生素等藥物，投喂次數(shù)為2次/約，每次連服3天。

（4）按時用強氯精（濃度為0.4ppm）或福爾馬林（濃度為20ppm）對池塘進行全池潑灑消毒，每天做好巡塘管理，晚上或天氣較悶熱、較氣壓低時要開啟增氧機。

（5）池水變壞時需立即排水、換水，保持池水清新。

6、疾病防治

（1）水霉病

①癥狀：魚體受傷后被感染所導(dǎo)致，此時魚體出現(xiàn)絮狀細菌，病魚浮上水面慢游，食欲不振，最后消瘦死亡。

②防治：更換新水，保持良好水質(zhì)，再用“孔雀石綠”（6×10-6）藥浴5-10分鐘。

（2）腸炎病

①癥狀：餌料變質(zhì)、餌料食脂較高所導(dǎo)致，病魚腹脹肛門紅腫，流出黃色的粘液，魚體消瘦，食欲不振，情況嚴(yán)重時會死亡。

②防治：以0.1%的添加量配制呋喃唑酮藥餌，連喂5-7天。

（3）黑體病

①癥狀：發(fā)病季節(jié)多為4-6月份，體長不超過10厘米的苗種容易感染此病，病魚身體黑瘦，不攝食，反應(yīng)遲鈍，常游離于水體表面。

②防治：目前還未找到有效的防治方法，只能通過加強苗種檢疫來預(yù)防，發(fā)現(xiàn)病魚后可及時隔離或淘汰。

（4）魚虱病

①癥狀：魚體寄生魚虱，病魚犯游不安，靠池壁摩擦，重者魚體消瘦死亡。

②防治：全池潑灑晶體敵百蟲，讓池水含藥量達到0.25×10-6-0.3×10-6，間隔3天后再用1次，通常連用2次便可治愈。

（5）眼球白燭癥

①癥狀：此疾病大多在春夏季魚種階段發(fā)生（發(fā)病原因可能是餌料不新鮮、缺乏維生素），患病后魚種的眼球會出現(xiàn)白點，并逐漸擴大直至遮蓋整個眼球，情況嚴(yán)重時，眼球會突出脫落。

②防治：勤換水，投喂新鮮的餌料，在餌料中添加維生素，特別是維生素B。

二、淡水鱸魚和海鱸魚的區(qū)別

1、種屬不同

（1）淡水鱸魚：屬于蟲紋麥鱈鱸種，別稱蟲紋鱈鱸、蟲紋石斑魚。

（2）海鱸魚：屬于鱸魚種，別稱咸水鱸魚。

2、外形不同

（1）淡水鱸魚：形狀為紡錘形，身上看起來沒有鱗片，用手觸摸時比較光滑。

（2）海鱸魚：體型較大，體型粗長，鱗片較粗糙。

3、分布區(qū)域不同

（1）淡水鱸魚：分布地區(qū)以澳洲東南部墨瑞達令河流域為主。

（2）海鱸魚：分布地區(qū)以黃海、渤海、日本海為主，在太平洋水域、大西洋水域也有分布。