回答蠶豆種子發(fā)芽的時(shí)候，最先長(zhǎng)出來(lái)的是胚根。發(fā)芽過(guò)程：種子吸收水分，體積逐漸膨脹，然后呼吸作用加劇，種皮逐漸變軟，胚根開(kāi)始生長(zhǎng)，突破種皮并往下生長(zhǎng)，形成主根，接著胚軸以及胚芽也開(kāi)始生長(zhǎng)，從種皮之中突破，慢慢鉆出土壤（胚芽發(fā)育成為莖和葉，胚根發(fā)育成連接莖和根的部分）。

一、蠶豆種子發(fā)芽時(shí)最先長(zhǎng)出來(lái)的是什么

蠶豆種子發(fā)芽的時(shí)候，最先長(zhǎng)出來(lái)的是胚根。發(fā)芽過(guò)程如下：

1、蠶豆種子在適宜的條件下，吸收水分，體積逐漸膨脹，然后呼吸作用加劇，種皮逐漸變軟，胚根開(kāi)始生長(zhǎng)，從種孔之中突破種皮，并往下生長(zhǎng)，發(fā)育形成主根。不久后，在主根周?chē)鲆恍┘?xì)根。

2、當(dāng)胚根長(zhǎng)到一定程度后，胚軸以及胚芽也開(kāi)始生長(zhǎng)，從種皮之中突破，慢慢鉆出土壤。其中胚芽發(fā)育成為莖和葉，胚根發(fā)育成為連接莖部和根部的部分。

3、在蠶豆種子發(fā)芽的過(guò)程中，提供營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的主要為子葉。

4、沒(méi)有胚乳的種子中，子葉十分肥厚，里面存儲(chǔ)著大量的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。而有胚乳的種子中，子葉相對(duì)不發(fā)達(dá)，但是它可以從胚乳之中吸收養(yǎng)料，轉(zhuǎn)運(yùn)至其他部位。

二、蠶豆發(fā)芽需要什么溫度

1、溫度

蠶豆喜歡溫暖濕潤(rùn)的環(huán)境，種子發(fā)芽的適宜溫度為16-25℃左右，最低溫度為3-4℃左右，最高溫度為30℃左右。

2、水分

蠶豆種皮較厚，喜濕怕漬，需水量較大，屬于既不耐旱，又不耐澇的作物，在發(fā)芽的時(shí)候，需要吸收種子自身重量1.2-1.5倍的水分，因此在播種至出苗的時(shí)候，需要保持土壤濕潤(rùn)，有利于種子發(fā)芽出苗。

3、氧氣

種子在發(fā)芽的時(shí)候，呼吸作用比較旺盛，此時(shí)對(duì)于氧氣的需求量較大。如果氧氣不足，種子內(nèi)的乙醇酸脫氫酶誘生乙醇，乳酸脫氫酶產(chǎn)生乳酸，會(huì)對(duì)種子產(chǎn)生有害作用。