回答1、青占魚沒辦法去毒，但是可以避免中毒，為了防止食用青占魚后中毒，要加強魚的保鮮盡量食用鮮度較好的魚。2、在烹制青占魚時可分別加入適量的雪里蕻、山楂、綠豆、小白菜等，將其燉煮30分鐘以上即可將大部分組胺解除。3、青占魚在我國有分布，屬于鱸形目鯖科鮐屬的魚，生活在海洋之中。

一、青占魚有毒怎么去毒

1、青占魚沒有辦法去毒，但可以避免中毒。為了防止中毒，首先一定要加強魚的保鮮，盡食食用鮮度比較好的魚，一定不能食用腐敗變質(zhì)的魚。在烹制時可以采取一些必要的措施，這樣能減少或避免中毒的現(xiàn)象發(fā)生。

2、烹制青占魚時，可在里面加入適量雪里蕻、山楂、綠豆、小白菜等將其煮30分鐘以上，這樣就能將大部分組胺解除。在烹制前還可以做一些簡單的預(yù)熱處理，也就是用10%鹽和5%醋混合制成溶液，再把魚放入溶液中氽15分鐘左右，這樣也能將大部分組胺破壞，然后再進行烹制就會更安全。

3、青占魚在我國的水域里面有分布，它屬于鱸形目鯖科鮐屬，主要生活在海洋里面。青占魚是一種食材，它的肉里面含有豐富的營養(yǎng)，但是在食用青占魚時要注意它們的毒性。一般冰凍之后的青占魚帶有一定毒性，因為這時它體內(nèi)含有大量組胺，人類食用后可能會出現(xiàn)中毒的現(xiàn)象。一般中毒現(xiàn)象主要在食用青占魚后半個小時至3個小時之內(nèi)，經(jīng)常出現(xiàn)的癥狀是過敏，嚴重的甚至?xí)a(chǎn)生休克。

二、青占魚和秋刀魚有什么區(qū)別

1、科屬不同

（1）青占魚屬于鱸形目、鯖科、鮐屬魚類。

（2）秋刀魚屬于頜針魚目、竹刀魚科、秋刀魚屬魚類，由于它的體形修長很像刀，而且生產(chǎn)季節(jié)又在秋天，所以被稱為秋刀魚。

2、體型不同

（1）青占魚的體型粗壯微扁，形狀呈紡錘形。

（2）秋刀魚的體型比較纖細，形狀呈棒狀。

3、體色不同

（1）青占魚的體背主要呈青黑色或深藍色，體側(cè)有不規(guī)則的深藍色蟲蝕紋，腹部呈白而略帶黃色，胸鰭呈淺黑色，臀鰭呈淺粉紅色，其他各鰭呈淡黃色。

（2）秋刀魚體背呈深藍色，腹部呈銀灰色，體側(cè)中央有1條銀藍色縱帶，胸鰭呈淺灰色，臀鰭和腹鰭呈白色，背鰭及小鰭、尾鰭呈灰褐色。

4、牙齒不同

（1）青占魚的口比較大，上下頜一樣長，各具1行細牙，犁骨和跨骨有牙。

（2）秋刀魚下頜稍微長于上頜，兩頜牙齒比較細弱排列成1行，犁骨、腭骨、舌上無齒。

5、背鰭不同

（1）青占魚有2個背鰭，相距較遠，第1背鰭有9-10根鰭棘，第2背鰭和臀鰭相對，其后方上下各有5個小鰭。

（2）秋刀魚有1個背鰭，后面上下各具5-6個小鰭。

6、分布不同

（1）青占魚主要分布于北太平洋西部，中國、朝鮮、日本及俄羅斯遠東地區(qū)，最北可到達鄂霍次克海。

（2）秋刀魚主要分布在太平洋北部的溫帶水域，主要包括日本海、阿拉斯加、白令海、加利福尼亞州、墨西哥等海域。