回答頭部區(qū)別：鳙魚頭大，相當于體長的1/3；白鰱魚頭小，相當于體長的1/5。顏色區(qū)別：鳙魚體背面為暗褐色；白鰱魚體背面為灰色。體型區(qū)別：鳙魚的胸鰭較大，超過腹鰭基部很多；白鰱魚的胸鰭較小，胸鰭尖端僅達腹鰭基部?？诟袇^(qū)別：鳙魚比白鰱的口感好，營養(yǎng)價值高。

一、鰱魚和鳙魚的區(qū)別

1、頭部區(qū)別：鳙魚的頭比較大，相當于自己體長的1/3，上頜有向前突的傾向；白鰱魚頭比較小，只有自己體長的1/5，下頜也向前突。

2、顏色區(qū)別：鳙魚的背面是暗褐色，而且有黑色細斑，腹部是灰白色，魚鰭全部是淡灰色；白鰱魚的背面是灰色，腹部是銀白色，魚鰭全部是灰白色。

3、體型區(qū)別：鳙魚的胸鰭很大，而且長度超過腹鰭很多，鳙魚的腹棱是從腹鰭到肛門，腹棱必較短；白鰱魚的胸鰭很小，胸鰭只到腹鰭的基部，白鰱魚的腹棱從胸部到肛門，而且腹棱較長。

4、口感區(qū)別：鳙魚的口感味道好，營養(yǎng)價值高；白鰱的口感一般，吃起來比較軟。

二、鰱魚養(yǎng)殖深度多少適合

1、鰱魚一般生活在水體的中上層，所以在養(yǎng)殖時，池塘深度至少要2m左右。養(yǎng)殖鰱魚的池塘一定要在底部鋪上200-300kg腐熟牲畜糞尿肥或者其它有機肥，水質透明度必須在40-60cm左右，這樣可以促進水中浮游生物生長，為鰱魚提供食物。

2、養(yǎng)殖鰱魚時要注意。如果以養(yǎng)殖白鰱為主，一畝產量大概在300-400公斤，如果進行搭配混養(yǎng)，一畝產量大概是80-100公斤左右。

3、在鰱魚還是魚苗階段時，主要以輪蟲、枝角類、橈足類等浮游動物為食。等它長到1.5cm以上時就可以吃浮游植物，偶爾也可以吃一些豆?jié){、豆渣粉和米糠等東西。