回答食用前，需將豬睪丸的筋剔除干凈，用清水沖洗一遍，然后準備一盆水，加入姜末和蒜末，制成姜蒜水，再將豬睪丸放入姜蒜水中浸泡15分鐘以上，以減輕騷味?；蛘呤菍⒇i睪丸清洗干凈，放入熱水中焯水2分鐘左右。

一、豬蛋怎么處理才能吃

1、將豬睪丸的筋剔除干凈，用清水沖洗一遍，然后準備一盆水，加入姜末和蒜末，制成姜蒜水，再將豬睪丸放入姜蒜水中浸泡15分鐘以上，減輕騷味。

2、將豬睪丸的筋剔除干凈后，倒入適量的啤酒進行腌制，這樣可以減輕騷味。

3、在做菜之前，將豬睪丸洗干凈之后，放入熱水中焯一下，去除上面的騷味；在做菜過程中可以加入大蒜、辣椒、孜然等調味，以此來掩蓋騷味。

4、烹制方法以選擇紅燒或者是爆炒的方式為宜，盡量不要用水煮或者是清蒸。

二、豬蛋是什么器官

豬蛋指的是豬的睪丸。

1、食用量

如果是5歲以內的人群，一天只能食用半個，10歲以內的人群，一天只能食用1個，15歲以內的人群，一天只能食用1個半，成年人群，一天可食用2個。

2、豬蛋食用方法

（1）爆炒

①準備好蔥、姜、蒜、花椒、木耳等材料；將洋蔥切成塊、木耳洗凈備用。

②將豬蛋清洗干凈，用菜刀從中間切開，然后用料酒將其腌制10分鐘左右；或者是放入熱水中焯2分鐘左右。

③開火，鍋熱后加油，然后加入一勺白糖，等到炒出色后，加入豬蛋不停翻炒。

④加入蔥、姜、蒜、花椒，翻炒1分鐘左右，然后加入洋蔥、木耳、食鹽、老抽、雞精繼續(xù)翻炒。

⑤臨近出鍋時加入少量孜然粉。

（2）紅燒

①將豬睪丸清洗干凈，切成片，然后倒入淀粉、黃酒、醬油、鹽、胡椒粉、味精，攪拌均勻，腌制10分鐘左右。

②將紅椒、青椒、洋蔥、蘑菇、蒜頭等洗凈切成丁塊，大蒜的莖葉切成段。

③開火，在鍋內加入食用油，然后加入紅椒、青椒、洋蔥、蘑菇、蒜頭炒香。

④放入豬睪丸片，翻炒3-5分鐘左右，等到湯汁收好后，加入大蒜葉翻炒，出鍋。