回答單胃畜禽指的是只有1個胃腺的動物，常見的有雞、鴨、鵝、豬等。多數(shù)動物的胃都是單胃，在功能上有共同的特點，也存在一些種間差異。單胃消化主要靠胃液中的鹽酸和消化酶對食物起化學作用，以及胃運動對食物起到機械作用進行消化，進食期間由于食物刺激可引起胃腺分泌含有鹽酸和消化酶的消化液。

一、單胃畜禽有哪些

1、單胃畜禽指的是只有1個胃腺的動物，比較常見的有雞、鴨子、鵝、豬等。這些動物的胃部結構都比較簡單，唾液和飼料在口腔中接觸，碳水化合物進入消化道后就會開始消化。反芻動物的胃不只1個，一般可分為4個部分，分別是瘤胃、蜂巢胃、重瓣胃、皺胃，比如牛、羊、鹿等。

2、大多數(shù)動物的胃都是單胃，在功能上基本無差異，但也存在一些種間區(qū)別。比如馬、豬雖然也是單胃動物，但由于其胃的形態(tài)結構特征，胃內(nèi)消化具有一些特點，比如胃在賁門部有一個沒有腺體的盲囊。

3、單胃消化主要靠胃液中鹽酸和消化酶對食物起化學作用，還要胃運動對食物起機械作用實現(xiàn)消化。進食時食物刺激會導致胃腺分泌含鹽酸和消化酶的胃液，并引起胃肌肉收縮，使食物與胃液混合。

二、雙胃動物有哪些

1、雙胃動物有很多，兩個胃以上的有牛、羊、兔、駱駝等。尤其是牛有4個胃，成年牛的胃由瘤胃、網(wǎng)胃、辮胃、皺胃組成。瘤胃最大，總共占四個胃總容積80%，而且里面還有大量微生物生長繁殖，很大一部分飼料在這里消化。

2、由于牛本身營養(yǎng)的需要，所以它必須采食大量飼草飼料，因此，牛的消化道必須有較大的容量來完成加工和吸收營養(yǎng)物質的功能。一般瘤胃的容量最大，食入的草料在瘤胃發(fā)酵形成食糜，通過其余三個胃進入小腸，最后排出體外。

3、牛的皺胃一般被稱為真胃，是反芻動物胃的第4部分，功能和單胃動物的胃相同。與前胃不同的是，這個胃附有消化腺體，可分泌消化酶，它可以做到真正意義上的消化，因此被稱為真胃，同時也被稱為“腺胃”。