回答先將黃鱔摔暈,用錐子將魚(yú)頭固定在木板上;用美工刀從頭頸刺入,往尾部劃;從尾部揭起鱔魚(yú)的腸子等內(nèi)臟;用美工刀從頭頸部挑起鱔魚(yú)的脊椎骨,從頭至尾剔出;取出魚(yú)骨,清理余血余雜,切斷魚(yú)頭;清洗殺好的鱔魚(yú),切段。
回答先將黃鱔摔暈,用錐子將魚(yú)頭固定在木板上;用美工刀從頭頸刺入,往尾部劃;從尾部揭起鱔魚(yú)的腸子等內(nèi)臟;用美工刀從頭頸部挑起鱔魚(yú)的脊椎骨,從頭至尾剔出;取出魚(yú)骨,清理余血余雜,切斷魚(yú)頭;清洗殺好的鱔魚(yú),切段。