回答選魚種：選擇規(guī)格一致、魚體完整、外表無傷、攝食情況良好且外表線條流暢的魚種。養(yǎng)殖方法：建議在網(wǎng)箱養(yǎng)殖，放養(yǎng)前需將魚苗消毒后再放入網(wǎng)箱中。放養(yǎng)密度：以3×3×3規(guī)格的網(wǎng)箱放養(yǎng)2-3cm魚苗為宜，一般可放養(yǎng)約2000尾。飼養(yǎng)管理：投喂合適大小的小雜魚，1天喂養(yǎng)1次，同時定期清理網(wǎng)箱，清理食物殘渣等。

一、淡水石斑魚養(yǎng)殖技術(shù)和環(huán)境

1、養(yǎng)殖技術(shù)

（1）養(yǎng)殖前準備

①魚種：選規(guī)格一致、魚體完整、體色鮮艷、外表無傷、攝食情況良好、外表線條流暢且魚苗的胸鰭及背鰭完全張開的魚種。

②消毒：放養(yǎng)前對魚苗進行消毒后用網(wǎng)箱養(yǎng)殖或在池塘養(yǎng)殖，以在網(wǎng)箱養(yǎng)殖為宜，因為養(yǎng)殖密度高，容易管理。

（2）放養(yǎng)密度

放養(yǎng)密度根據(jù)水流速而決定，流速快的養(yǎng)殖密度可稍大一些，通常以3×3×3規(guī)格的網(wǎng)箱放養(yǎng)2-3cm魚苗為宜，可放養(yǎng)約2000尾，后期根據(jù)生長情況進行調(diào)整。

（3）飼養(yǎng)管理

①以投喂小雜魚為主，喂食前將雜魚切成適宜大小后再飼喂，并根據(jù)具體情況調(diào)整喂食量，通常喂食量以魚體重的6-8%為宜。

②1天飼喂1次即可，水溫過高時增加喂食次數(shù)，在上午6-7點或下午6-7點喂食。

③定期清理網(wǎng)箱，清理食物殘渣與雜物，降低石斑魚患病的幾率。

④及時維護或修補網(wǎng)箱，可在網(wǎng)箱中栽植海藻等，控制水質(zhì)的鹽分含量。

⑤注意水體的溶氧量，氧氣不足時及時增氧。

2、生活環(huán)境

（1）淡水石斑魚是熱帶魚類，即可在淡水中生長，也能在鹽度10%以下的海水中生存。

（2）適溫為25-30℃，當水溫下降至20℃時，攝食量明顯減少，水溫降至15℃時，身體失去平衡。

（3）在越冬期間，應(yīng)將溫度保持在19℃以上。

（4）淡水石斑魚是偏肉食性魚類，在魚苗階段，肉食性的特性強烈，主要以浮游動物為食。

二、淡水石斑魚與桂花魚有什么區(qū)別

1、種屬不同

（1）石斑魚：是石斑魚亞科魚類的總稱，屬于硬骨魚綱、輻鰭亞綱、棘鰭總目、鱸形目、鱸亞目、鮨科、石斑魚亞科魚類。

（2）桂花魚：屬硬骨魚綱、輻鰭亞綱、鱸形目、鱸亞目、真鱸科、鱖屬魚類。

2、形態(tài)特征不同

（1）石斑魚：體形呈橢圓形，側(cè)扁，吻短且鈍圓，表面鱗片較小，背鰭較強健，體色會根據(jù)環(huán)境變化而發(fā)生改變。

（2）桂花魚：身體較厚，側(cè)扁，背部隆起，頭較尖，吻長大于眼徑，體背側(cè)棕黃色，腹部白色，表面鱗片是小圓磷，在體表有許多不規(guī)則褐色斑塊和斑點。